미소소스로 재운 돼지고기 덮밥 만들기
달콤한 미소소스가 잘 베인 돼지고기와 시금치나물의 조화
4인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^
재료
- 재료
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- 미소소스
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- 시금치나물
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조리순서
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STEP 1/8냄비에 설탕 50g, 맛술 1컵, 청주 1/2컵, 미소 400g을 넣어 잘 풀어준 후 약불에서 20분~30분 정도 조려줍니다.
타지 않게 잘 저어주시고 알맞은 농도가 되면 불을 꺼주세요.설탕 50g, 맛술 1컵, 청주 1/2컵, 미소 400g
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STEP 2/8설탕 2큰술을 넣어 살짝 끓인 후 마무리합니다.설탕 2큰술
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STEP 3/8락앤락 통 같은 뚜껑있는 통에 돼지고기를 넣은 후 앞뒤로 미소소스를 바르고 층층히 쌓아 냉장고에서 2일정도 숙성시켜줍니다.
남은 미소소스는 전골요리나 조림에 활용하세요~^^
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STEP 4/8시금치는 다듬은 후 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.시금치 1단
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STEP 5/8데친 시금치는 찬물에 식힌 후 물기를 꼭 짜고 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간을 넣어 무쳐줍니다.간장 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간
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STEP 6/8통깨를 뿌려줍니다.통깨 약간
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STEP 7/8숙성된 돼지고기는 미소소스를 씻어주고 기름 뿌린 달군 팬에 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.식용유 1큰술
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STEP 8/8따뜻한 밥에 시금치 나물을 올리고 알맞게 자른 돼지고기를 올려줍니다.밥 1공기
- 남은 미소소스는 전골요리나 조림에 활용하세요~^^
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