동치미 무 1개로 너무 쉬워 어이없는 동치미만드는법
제목이 너무 어이 없으시죠? ㅎ
사실 동치미 하면 너무 어려울 거 같고~
할머니들이 담가주시던 생각이 나서
어려운 음식이구나.... 생각했는데,
막상 담그는 방법을
알고 나니 정말 쉽더라고요~
소금에 절이고 물만 부어주면 끝!!
그게 끝이야? 싶을 정도 였어요~
무 하나로 차근차근 쉽게 만들어 보세요~
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7무 1개 1.5cm 간격으로 썰어준 다음
새끼손가락 굵기로 썰어 줍니다무껍질에 영양분이 많아서 껍질을 벗겨내지 않고 부드러운 수세미로 문질러 흙을 씻어주세요
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STEP 2/7넉넉한 통에 무를 담고 천일염 2큰술을
뿌려 준 다음 1~2시간 가량 절여주세요
(중간중간 뒤집어 주세요)
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STEP 3/7양파 1/2개, 배 1/2개,
마늘 10알, 생강 1톨, 물 100ml
믹서기에 모두 넣어 한번에 갈아줍니다
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STEP 4/7갈은 동치미 양념물은 면포에 모두
담아준 다음 물 2리터에 조물조물
잘 풀어 동치미국물을 만들어주세요
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STEP 5/7동미치국물 2리터에
소금 녹인물 (천일염 2큰술 + 온수 50ml) ,
뉴슈가 1/2작은술 넣고 잘 섞어주세요뉴슈가를 넣기가 꺼려 지신다면 대체 감미료 스테비아나 그린스위트 사용하셔도 돼요
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STEP 6/7김치통 바닥에 쪽파를 깔고
그 위에 절인무와 절일때 나온 무국물,
배 1/2개, 홍고추와 청양고추를
넣어 준 다음 동치미국물을 넣어주세요고추는 반으로 썰어 씨를 대충 털어 넣습니다
배는 껍질째 넣는데, 넣기전 식초물에 20분간 담가 주세요
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STEP 7/7실온에서는 1~2일 정도
영하의 날씨 베란다 등 3~4일 정도
숙성 후 냉장고에 넣어 드시면 됩니다
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