매콤하고 간단한 버섯두부전골 끓이기!
복잡하지 하지 않고 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 버섯두부전골 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.~
4인분 
60분 이내 
아무나 
소소한 일상에서 누구나 만들어 볼 수 있는 레시피를 공유하고자 하는 1인입니다.^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7재료는 큰 두부 1모, 대파, 양파, 느타리버섯이 들어갑니다. 특별한 재료는 없고 평소 친근하게
볼 수 있는 재료들이에요. 참고로 사진에 있는 두부는 시장에서 파는 짭짤하고 찰진 두부입니다.
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STEP 2/7먼저 두부전골에 들어갈 멸치 다시마 육수 1000ml를 끓여주세요. 계량컵이 없으신 분들은~~
사진에 보이는 것처럼 가장 작은 양은 냄비에 거의 가득 채우는 양이면 1000ml 정도 되니 참고하세요.
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STEP 3/7양념장도 미리 만들어주세요. 고춧가루 4 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 간장 6 큰 술, 멸치 액젓 4 큰 술, 맛술 2 큰 술, 조청 2 큰 술을 넣고 짜게 드시는 분은 간을 더 세게 해주시면 됩니다~
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STEP 4/7큰 두부 1모인데요, 엄청 크죠 양이 상당합니다. 만약 1/2모 정도만 하실 거면 육수도 반으로 줄여주시면 됩니다.
당연 양념장도 반으로 줄이셔야 하겠죠.
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STEP 5/7두부는 반으로 갈라서 크게 썰어주시면 되고, 두께도 두껍게 해주세요. 얇으면 다 부서지거든요.
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STEP 6/7전골냄비에 미리 두부와 야채를 세팅해 주세요. 전골냄비가 없으신 분들은 턱이 높은 프라이팬에 해주셔도 상관없습니다.
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STEP 7/7두부위에 준비한 야채를 올리고, 육수를 붓고
양념장을 넣고 보글보글 한참 끓여주시면 끝이에요~ 멸치 다시마 육수의 시원함과 각종 양념이 어우러져서 시원한 국물 맛을 느끼실 수 있을 거예요~
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