1인분
60분 이내
중급
- 재료계량법안내
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노하우
조리순서
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STEP 1/6쌀을 깨끗하게 씻은 후에 쌀뜨물은 따로 보관하고 불려준 쌀로 밥을 해주고 접시에 펼쳐 식혀준다.
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STEP 2/6우엉과 연근, 감자는 물우엉과 연근, 감자는 송송 다져준 후 아린 맛을 빼기위해 물에 담가준다.
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STEP 3/6우엉과 연근, 감자는 물기를 빼고 볶아준다.
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STEP 4/6청고추, 양파, 당근은 송송 다져서 함께 볶아준 뒤, 함초 소금을 이용해 1차 간을 해준다.
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STEP 5/6그릇에 모든 재료를 넣고 오니기리를 만들어준다.
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STEP 6/6그릇에 담아 완성한다.
- 향이 있는 우엉과 맛간장을 사용해 맛을 냈고 다양한 채소를 이용해 씹는 맛으로 짠맛을 대체하였다.
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