Name: 육회 만드는법 ! 소주안주로 으뜸인 한우 육회 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 우둔살 300g; 맛소금 0.7큰술; 설탕 1.5큰술; 참기름 2.5큰술; 간장 0.5큰술; 다진마늘 1큰술; 통마늘 3개; 후추 적당량; 배 1/4개; 치즈 1장; 계란노른자 1개; 잣 적당량

육회 만드는법 ! 소주안주로 으뜸인 한우 육회 만들기

간단하게 만드는 소고기 육회 양념 비법 ! 술안주로 추천 육회 황금레시피

2인분

20분 이내

아무나

빵빵이

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재료

육회 만들기 재료 (소금양념)

소고기 우둔살
300g 구매
맛소금
0.7큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
참기름
2.5큰술 구매
간장
0.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통마늘
3개 구매
후추
적당량 구매
배
1/4개 구매
치즈
1장 구매
계란노른자
1개 구매
잣
적당량 구매

노하우

소고기우둔살 조리법
맛소금 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
배 보관법
잣 손질법
잣 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

육회고기는 시원함을 위하여 냉동실에 잠시 보관해주세요
보관하는 동안 육회양념을 만들면 됩니다
신선한 육회고기는 30분이상 얼리시지 마세요 !
15분~20분정도가 적당하다고 말씀드리고 싶네요
STEP 2/8

적어놓은 재료를 큰 볼에 넣어 잘 녹여주세요
맛소금 + 설탕 + 참기름 + 후추 + 간장 + 다진마늘 / 통마늘 다져서 섞어줍니다
STEP 3/8

육회와 함께 먹을 배도 시원하게 냉장보관해주시는게 좋아요
배 1/4개는 길고 얇게 채썰어 준비합니다
STEP 4/8

냉동실에서 20분정도 보관한 육회고기는 시원함을 가지고 있답니다
만들어놓은 육회양념으로 고기를 몽땅 넣어주세요
STEP 5/8

이제 육회에 육회 양념을 버무려주시면 되는데
이때 최대한 빨리 ~ 버무려 주세요
손이 따뜻하기 때문에 후다닥 버무려 내는걸 추천드립니다
STEP 6/8

그릇에 버무려낸 육회를 담고 배와 치즈를 올려주었어요
그리고 고소함을 위한 잣을 뿌려주었답니다
STEP 7/8

마지막으로 고소함을 더해줄 계란노른자 1개를 육회위로 올려주세요
STEP 8/8

이쁘게 담아낸 한우육회 !
술안주로 제격이예요