1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
-
노하우
조리순서
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STEP 1/6당근, 새송이버섯, 소고기, 양파는
가늘게 채 썰어 간장, 꿀, 생강가루,
다진 마늘로 양념한 뒤 볶는다.
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STEP 2/6두부는 반으로 잘라 속에 칼집을
낸 뒤 소금을 뿌려 수분을
제거한다.
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STEP 3/6두부에 전분을 골고루 묻힌다.
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STEP 4/6볶은 야채와 고기를 두부 사이에
넣는다.
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STEP 5/6튀김가루, 전분, 차가운 맥주를
섞어 튀김 반죽을 만든 뒤 두부에
입혀 170℃기름에 튀긴다.
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STEP 6/6고추장, 케첩, 올리고당을 섞고
냄비에 졸여 소스를 만들고 튀긴
두부를 지진다.
- 올리고당과 케첩이 들어가면 강정 소스의 농도를 살리면서 맛있는 단맛을 내요.
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