- 재료
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견과류 몸에 좋다고 많이 먹어야 한다지만
매일매일 꾸준히 먹는게 힘든 일인~
저만 그런가요?
냉동고 정리하다보니 한참된 호두 발견~
냉동실에 넣어둔 멸치랑 함께
호두멸치볶음으로~
호두멸치볶음
고소한 멸치볶음
호두멸치볶음 만드는법
호두200g, 잔멸치100g,
마늘 5개, 홍고추반개 , 청양고추1개
간장1t,설탕1T,올리고당1T,생강술1T,참기름1T,통깨1T
깐호두
호두영양
불포화지방산 풍부
두뇌건강,피부에 좋다
양질의 지방 리놀레산,비타민E가 많아
동맥경화예방,피부노화방지에 도움을 준다
구입하기 쉬운 수입깐호두
그냥 먹으면 텁텁함이 있어요~
끓는 물에 호두 넣고 끓여요~
금방 불순물?이 둥둥~
우루루 끓으면
호두를 건져서
찬물에 한번 헹구어 불순물 없애고
물기를 빼줘요~
양념준비
간장은 색감만 내게 조금만
생강술,
설탕(비정제설탕) 넣고 설탕녹여요~
멸치볶음엔 설탕이 조금 들어가야
조금 딱딱해져요~
잔멸치
박스로 사서 냉동실에 봉다리 봉다리 두었던거
팬에 기름없이 볶아 꺼내두고~
마늘 편으로 썰어서
팬에 기름 두르고 구워요~
찬기름부터 마늘 넣어요~
그래야 타지않고 잘 익어요~
물기뺀 데친 호두 넣고 볶아줘요~
멸치넣고 섞어주고
멸치 가운데 비우고
양념 붓고
양념이 바글바글 끓으면 섞어주어요~
홍고추,청양고추 굵게 다져서 넣고
불끄고 통깨,참기름으로 마무리~
호두멸치볶음
멸치는 미리구워서 바삭하고
호두는 전처리해 쓰지않고 듬뿍이라고소~
마늘은 쫄깃~
가끔 씹히는 청양고추의 매콤함이 굿!
다양한 식감에 맛나요~
호두가 듬북이라
짜지않고 고소해 마구 집어 먹게 됩니다.
매일 견과류 먹기 힘든데
요렇게 반찬에 넣으니
매일 매일 먹을 수 있어서 굿!
칼슘+비타민 섭취까지~
김구워 밥 넣고
멸치호두볶음 넣고 싸 먹으니 꿀맛!
주먹밥 싸 먹어도 좋구요~
오늘뭐해먹지? 오늘 반찬은
호두멸치볶음입니다.
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