Name: [백 김치 담그기] 시원하고 아삭한 백 김치~국물까지 다 먹는 백김치,소화가 잘되요
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 절임배추 3포기; 양파 3~4개; 마늘 20알; 청양고추 15개; 생강 약간; 매실즙 4스푼; 맛술 2스푼; 소금 적당량; 육수 2.5L; 찹쌀풀 2L; 생수 적당량

[백 김치 담그기] 시원하고 아삭한 백 김치~국물까지 다 먹는 백김치,소화가 잘되요

김장하고 남은 절임배추로 백 김치를 담았어요

절임배추에 기본양념 갈아서 넣고 숙성시키면

맛있게 드실 수 있어요

별다른 고명 없이 소박하게 보이지만

먹어 보면 정말 맛있어요

국물까지 다 먹을 수 있는 백 김치 매력에 빠져 보실까요?

꼭 만들어 보새요 강추!!!!

6인분 이상

30분 이내

초급

난이가있는그곳

[더보기] 안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

재료

재료

절임배추
3포기 구매

양념

양파
3~4개 구매
마늘
20알 구매
청양고추
15개 구매
생강
약간 구매
매실즙
4스푼 구매
맛술
2스푼 구매
소금
적당량 구매
육수
2.5L 구매
찹쌀풀
2L 구매
생수
적당량 구매

노하우

배추 손질법
배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
생강 손질법
생강 보관법
매실액 보관법
맛술 조리법
소금 조리법
육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

절임배추을 준비하니다
STEP 2/9

멸치,다시마육수 2,5L를
끓인 후 식혀 둡니다
STEP 3/9

찹쌀풀을 끓여서 식혀 주세요
찹쌀풀은 묽게 꿇여서
2L정도 ~
STEP 4/9

양파 넉넉하게 3~4개
마늘 20알
청양고추(청,홍)15개 정도
생강 약간
배가 있다면 반개만 넣어 보세요
STEP 5/9

준비한 재료 막서에
넣고 갈아 줍니다
STEP 6/9

육수와 찹쌀풀,양념을
섞어 줍니다
간은
소금,매실즙,맛술을
넣고 조절 합니다
양념이 되직하면 생수를 넣어서 농도를 조절하세요
STEP 7/9

절임배추에 양념을 부어서 뒤적거려서
양념이 잘 스며 들도록 합니다
STEP 8/9

백 김치 완성~~
실온에서 1~2일 숙성시킨 후 드시면
아주 맛있어요
냉장고에 보관 하셔서 드시면 시원하고 맛있어요
STEP 9/9

국물까지 맛있게 드실수 있는 백김치 완성
짜지 않고 담백해서 자꾸만 손이가요
아이들이 있다면 백 김치 강추 합니다
삶은 고구마랑 함께 드셔보세요~~
정말 맛나요~~^^