시금치나물 무치는법
이제 슬슬 시금치철이 되면서 시금치가격도 많이 내렸고 여기저기 많이 보이더라구요~오랜만에 깔끔하게 시금치본연의 달큰함을 살려 시금치나물을 무쳤습니다
4인분 
10분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
-
-
또는 깨소금
조리순서
-
STEP 1/11시금치는 반단정도 사용했는데 딱 1~2끼 먹기 좋은 양이에요.
시금치의 밑둥을 완전히 다 제거하지 말고 조금 남겨두고 칼로 흙고 불순물을 제거하고 시든 잎도 제거해줍니다. 그리고 밑둥을 칼집을 내서 먹기 좋은 크기로 나눠주세요. 그후 깨끗하게 세척해주시면 됩니다.
-
STEP 2/11냄비에 물을 담고 소금 1T정도를 넣고 팔팔 끓입니다.
-
STEP 3/11물이 끓어오르면 시금치 밑둥을 먼저 물에 닿게 넣어서 10초 정도 데쳐주다가 잎도 다 데쳐주세요. 총 데치는 시간은 30초정도면 충분합니다.
-
STEP 4/11소금을 넣어서 색이 더 파릇해지고 간도 되니 좋네요.
-
STEP 5/1130초 정도 데친 시금치는 재빨리 꺼내서 찬물에 담궈 열기를 빼줍니다.
-
STEP 6/11그리고 양손으로 짜서 물기를 제거해주는데 너무 꽉 짜지 말고 어느정도 수분감은 있어야해요.
-
STEP 7/11볼에 물기짠 시금치를 풀어서 담아주고 국간장 0.5T 넣어줍니다.
-
STEP 8/11그리고 연두도 0.5T 넣어주세요. 연두 사용하지 않으신다면 국간장을 0.5T 더 추가해주시면 됩니다.
-
STEP 9/11그리고 참기름 휙~~ 넣어주고
-
STEP 10/11통깨를 부셔서 넣어주세요.
-
STEP 11/11그리고 조물조물 잘 무쳐주시면 달큰한 시금치나물 완성입니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,