마늘고추장조림
초딩 입맛이 아직까지 남아 있는 저는, 생마늘은 매워서 잘 먹지 못해요;; 하여, 오늘은 구워서 조림을 만들어 보았답니다!
4인분 
20분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/14달궈진 팬에 포도씨유 1T 둘러
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STEP 2/14마늘 200g을 노릇하게 구워 주시는 동안,
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STEP 3/14양념장만들기-> 간장 1T,
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STEP 4/14고추장 2T,
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STEP 5/14고춧가루 1T,
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STEP 6/14올리고당 1T,
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STEP 7/14매실액 1T,
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STEP 8/14들기름 1T,
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STEP 9/14깨 1t,
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STEP 10/14물 120ml를 넣어 양념장을 만들어 주신후,
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STEP 11/14노릇해지면 양념장을 부어 조린 뒤,
강불
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STEP 12/14불을 끄고 쪽파 2T 넣고 마무리!
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STEP 13/14안그래도 구운 마늘 좋아하는데, 포근한 것이 진짜 맛나요~~
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STEP 14/14마늘은 세계 10대 건강식품이 뽑힐 만큼 최고의 건강식품이잖아요~~!!
열량도 적고 저지방으로 다이어트 시 섭취에도 무방하니!
오늘은 이렇게 즐겨 보자고요^^
- *마늘보관법
- 깐마늘은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 밀폐 용기에 키친타월을 깔고 설탕을 뿌린 다음 보관하고,
- 통마늘은 비낼 팩에 밀봉한 후 바늘구멍을 여러 개 뚫어 서늘한 곳에 보관!
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