소세지덮밥:한그릇요리가 된 비엔나소세지야채볶음(토마토소스)

소세지덮밥:한그릇요리가 된 비엔나소세지야채볶음(토마토소스)

라따뚜이를 만들고 남은 토마토소스를 활용한 요리에요.일명 쏘야볶음,주로 맥주안주로 사용되나 집반찬이나 도시락반찬으로도 훌륭하지요. 이번엔 덮밥재료로 활용해 봤어요.

2인분

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노하우

비엔나소세지 손질법
올리브유 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
가지 손질법
가지 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
소금 조리법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

토마토소스만들기:
다진마늘과 다진양파를 볶다가
시판토마토소스를 붓고 끓인다.
STEP 2/11

재료를 한입크기로 썬다
소세지 이외의 채소들은 냉장고 사정껏
준비해주세요.
STEP 3/11

소세지는 칼집 넣어 데친 후 헹군다.
칼집 내기 보다 반으로 썰어서
조리하는 게 먹기 편할 것 같아요.
STEP 4/11

팬에 올리브오일과 편마늘, 청양고추 넣어 노릇하게 익힌 후-
STEP 5/11

채소를 넣어 볶는다.
STEP 6/11

채소 볶을 때 소금, 후추 밑간 해주고 데친 소세지를 넣어 함께 볶는다.
말 그대로 밑간이니까 소금을 조금만
넣으세요.
STEP 7/11

토마토소스를 넣고 볶는다.
STEP 8/11

토마토소스를 넣고 볶는다.
STEP 9/11

접시에 따뜻한 밥을 담고 -
STEP 10/11

소세지볶음을 담는다.
STEP 11/11

깻잎을 채썰어 담고 달걀프라이를 얹는다.

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