소세지덮밥:한그릇요리가 된 비엔나소세지야채볶음(토마토소스)

소세지덮밥:한그릇요리가 된 비엔나소세지야채볶음(토마토소스)

라따뚜이를 만들고 남은 토마토소스를 활용한 요리에요.일명 쏘야볶음,주로 맥주안주로 사용되나 집반찬이나 도시락반찬으로도 훌륭하지요. 이번엔 덮밥재료로 활용해 봤어요.

2인분

30분 이내

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조리순서

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STEP 1/11

토마토소스만들기:
다진마늘과 다진양파를 볶다가
시판토마토소스를 붓고 끓인다.
STEP 2/11

재료를 한입크기로 썬다
소세지 이외의 채소들은 냉장고 사정껏
준비해주세요.
STEP 3/11

소세지는 칼집 넣어 데친 후 헹군다.
칼집 내기 보다 반으로 썰어서
조리하는 게 먹기 편할 것 같아요.
STEP 4/11

팬에 올리브오일과 편마늘, 청양고추 넣어 노릇하게 익힌 후-
STEP 5/11

채소를 넣어 볶는다.
STEP 6/11

채소 볶을 때 소금, 후추 밑간 해주고 데친 소세지를 넣어 함께 볶는다.
말 그대로 밑간이니까 소금을 조금만
넣으세요.
STEP 7/11

토마토소스를 넣고 볶는다.
STEP 8/11

토마토소스를 넣고 볶는다.
STEP 9/11

접시에 따뜻한 밥을 담고 -
STEP 10/11

소세지볶음을 담는다.
STEP 11/11

깻잎을 채썰어 담고 달걀프라이를 얹는다.

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