떡국.
추워지는 날씨에 따끈하게 해결 할 수 있는 메뉴를 고민하다가 오랜만에 깔끔하게 멸치 육수 떡국을 만들어 봤어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8떡국떡을 씻어 준다.
너무 딱딱한 상태라면 20분간 찬물에 미리 불려준다.
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STEP 2/8육수에 간장, 액젓을 넣고 끓여준다.
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STEP 3/8국물이 끓는 동안 계란 지단을 부치고,
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STEP 4/8가늘게 채썬다.
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STEP 5/8그 동안 육수가 끓으면 떡을 넣는다.
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STEP 6/8떡이 동동 뜨면 다 익은거지만 말랑말랑 해지도록 3분간 더 끓이고 최종간을 본 후 싱거우면 소금으로 맞춘다.
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STEP 7/8그릇에 담아서 지단, 김가루, 참기름 한 두 방울을 취향껏 올린다.
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STEP 8/8잘 섞어 맛있게 먹는다.
- 떡을 너무 오래 끓이면 흐물하게 퍼지고 국물이 탁해지니 말랑하게 익으면 바로 마무리 짓는다.
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