무 생굴무침 만들기 사과와 달래 굴무침

무 생굴무침 만들기 사과와 달래 굴무침

요즘 굴이 나오기시작하네요 가을 무도 맛있고 밥반찬으로 하기에 딱이네요

사과를 조금넣어 더욱 상큼한 굴무침 만들어 볼께요

4인분

30분 이내

초급

함박꽃

[더보기] 안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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재료

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재료

굴
1근 구매
무
1개 구매
달래
조금 구매
사과
1/2개 구매
대파
1줄 구매
소금
1술 구매

양념

고추가루
5술 구매
마늘
2술 구매
생강
1/3술 구매
멸치액젓
2술 구매
참치액젓
2술 구매
물엿
1술 구매
설탕
1술 구매
매실액
1술 구매

또는 오미자
통깨
약간 구매

노하우

굴 손질법
굴 보관법
무 손질법
무 보관법
달래 손질법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
멸치액젓 조리법
참치액 조리법
설탕 조리법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

생굴은 굵은소금1술 넣어 살살 저어주고 찬물에 3~4번 헹굼해 줍니다
STEP 2/9

무는 나박나박 썰어 주고
STEP 3/9

채를 썰어 주세요
STEP 4/9

대파는 송송
달래는 깨끗하게 씻어주고
사과 1/2개도 나박나박하게 썰어요
배를 넣어줘도 달달하니 맛있어요
STEP 5/9

무생채에 고추가루 5술
멸치액젓 2술
참치액젓 2술
물엿 1,술
마늘 2술
생강 1/3술를 넣어주고
STEP 6/9

대파와 달래도 넣어 살살 버무려줘요
STEP 7/9

씻어놓은 굴도 넣어주고
버무려 주면서
STEP 8/9

매실에기스나
저는 오미자청을 넣어 보니 상큼해서 좋더라고요
STEP 9/9

취향껏 설탕과 소금으로 가감해 주면서 버무려 주면 생굴 무생채 완성 이예요

: 굴세척은 굵은 소금 1술을 넣어 주고

살살 저어주며 찬물에 몆번 헹굼해주면 말끔하게 세척할수 있어요

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