야채튀김 분식집 음식 간식 만들기
감자2개만 있으면 집에 있는 야채와 함께 감자튀김 간식 만들기
감자가 없으면 고구마도 괜찮아요~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념간장
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7감자는 가늘게 채썰어서 물에 담구어 전분기를 제거합니다.
전분기가 빨리 빠지게 저어준 후 잠시 담구어 놓습니다.
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STEP 2/7당근, 부추, 양파 등을 채썰어서 준비.
양파는 크기에 따라 반개~한개
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STEP 3/7물에 담가두었던 감자는 흐르는물에 헹군 후,
물기제거 키친타올로도 제거하고,
튀김가루 약 2/3컵정도(야채의 양이나 감자크기등에 따라 조절).
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STEP 4/7소금 1작은술과 계란2개 넣고 섞어줍니다.
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STEP 5/7기름이 달궈지면 집게로 집어서 펼치듯이 넣고 튀겨줍니다.
한번 더 튀길거라 앞뒤로 튀기고 곧 꺼내줍니다.
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STEP 6/7한번더 노릇노릇하게 튀깁니다.
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STEP 7/7양념간장은 선택이요.
- 전분기 뺀 감자의 물기를 잘 제거합니다.
짧게 앞뒤로 튀긴 후 다 튀긴다음 다시 먼저꺼부터 한번더 튀깁니다.
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