Name: 저녁찌개 겨울 국물 순두부요리 순두부찌개/만두순두부찌개
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 순두부 1봉지; 냉동 물만두 6개; 대파 1/2개; 양파 1/3개; 청양고추 1개; 육수 250ml; 고추기름 1.5스푼; 두반장 1스푼; 고춧가루 1.5스푼; 다진마늘 0.5스푼; 국간장 1스푼; 황설탕 0.5스푼; 후추 1꼬집

저녁찌개 겨울 국물 순두부요리 순두부찌개/만두순두부찌개

냉동만두 넣고 만든 칼칼한 만두순두부찌개입니다

3인분

20분 이내

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재료

재료

양 념

두반장
1스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
국간장
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
후추
1꼬집 구매

노하우

순두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
육수 조리법
고추기름 손질법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
황설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료 준비해 주세요~
STEP 2/8

순두부는 체에 받쳐 간수를 빼고
양파, 청양고추, 파는 먹기 좋게 썰어 주세요~
STEP 3/8

냄비에 고춧기름 1.5스푼과 두반장 1스푼 넣고
30초 정도 볶다가 육수 붓고 적힌 분량의
고춧가루, 설탕, 국간장, 다진마늘을 넣고
센불에서 3분만 끓여 준 다음 순부두를 넣어 주세요~
육수는 다시마와 표고버섯 반나절 우린 물인데 다시팩으로 만든
육수나 멸치육수도 좋고 쌀뜨물도 좋은데 없으면 물 넣고 만드시면 됩니다
STEP 4/8

순두부는 칼로 먹기 좋게 잘라 주세요~
미리 도마에서 잘라 넣어도 좋구요!
STEP 5/8

냉동 물만두와 양파를 넣고 5분만 더 끓여 주세요~
STEP 6/8

청양고추 넣어 주세요~
STEP 7/8

파도 넣어 주시구요~
STEP 8/8

후추 1꼬집만 넣고 한소끔 후루룩 끓여
마무리 하면 순두부찌개 완성입니다
간이 부족하면 소금으로 맞춰 주고
마지막에 달걀 하나 깨트려 넣어도 좋겠지요~