1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/6닭다리살은 뼈를 발라 일정 크기로 자른 뒤 우유에 재워둔다.
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STEP 2/6재워둔 닭다리살에 소금과 후춧가루를 뿌려놓는다.
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STEP 3/6단호박은 속을 파서 잘라 삶아 준비한다.
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STEP 4/6떡볶이떡은 뜨거운 물에 살짝 불리고, 대파는 단호박 크기로 잘라 준비한다.
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STEP 5/6고추장과 다진마늘, 다진양파, 케첩, 올리고당을 넣고, 골고루 섞어 양념장을 만들어 놓는다.
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STEP 6/6꼬치에 준비한 닭다리살과 단호박, 양파, 떡볶이떡, 대파를 꽂아 은근히 초벌로 굽고, 다시 만들어 놓은 양념장을 발라 구워 완성한다.
- 꼬치 소스에 마늘, 양파, 올리고당 등을 넣어 나트륨 함량은 낮추고 새콤달콤한 맛을 살렸어요.
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