Name: | 삼신상 | 아기의 복과 장수를 기원하는 백일 삼신상(뿌리채소)
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 조각 미역 10g; 물 1.5L; 참기름 1스푼; 간장 3스푼; 손질된 도라지 150g; 물 120ml; 참기름 1스푼; 간장 3/4스푼; 데친 고사리 200g; 참기름 1스푼; 간장 2스푼; 시금치 120g; 참기름 1티스푼; 간장 3/4스푼; 물 750ml; 쌀밥 3인분

| 삼신상 | 아기의 복과 장수를 기원하는 백일 삼신상(뿌리채소)

아기의 백일과 첫 생일에는 아이를 점지해 준 삼신에게 감사를 전하고, 복과 장수를 기원하는 전통이 있지요. 처음 삼신상을 준비하려고 찾아보니, 그 형식이 각양각색이라 고민이 많았습니다. 중요한 의미들은 최대한 살리면서 엄마의 편의를 생각한 우리집 삼신상 레시피를 소개합니다.

3인분

90분 이내

초급

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조리순서

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STEP 1/8

[미역국①]
볼에 조각 미역 10g과 물 500ml를 넣어 충분히 불립니다.
요즘은 오래 불릴 필요 없이 바로 쓰기 좋게 한입 크기로 작게 잘라 건조한 조각 미역을 시중에서 쉽게 구할 수 있어요.
STEP 2/8

[미역국②]
- 참기름 1스푼을 두른 냄비에 미역을 넣어 볶아줍니다.
- 물 1L를 넣고 한소끔 끓인 후 간장 3스푼을 넣어 간을 합니다.
STEP 3/8

[도라지나물]
- 손질된 도라지 150g을 깨끗이 씻은 후, 참기름을 두른 팬에 넣어 볶아줍니다.
- 물을 조금씩 보충해가며 도라지를 충분히 익힌 후, 간장 3/4스푼을 넣어 간을 합니다.
도라지 손질법 레시피
STEP 4/8

[고사리나물]
- 데친 고사리 200g을 깨끗이 씻은 후, 참기름을 두른 팬에 넣어 볶아줍니다.
- 간장 2스푼을 넣어 간을 합니다.
STEP 5/8

[시금치나물①]
- 시금치 120g의 뿌리를 다듬고 깨끗이 씻어줍니다.
- 손질된 시금치를 끓는 물에 데칩니다.
시금치 손질법 레시피
STEP 6/8

[시금치나물②]
- 데친 시금치를 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짭니다.
- 간장 3/4스푼과 참기름을 넣어 간을 합니다.
STEP 7/8

[정화수]
물을 한소끔 끓였다 식혀줍니다.
STEP 8/8

[상차리기]
밥, 국, 정화수를 세 개의 그릇에 나누어 담고, 사진과 같이 상을 차립니다.