맛있는 오향장육 만드는 법
지금은 고인이 되신 직장선배님이 알려주신 '오향장육 맛있게 만드는 비법'으로, 입맛이 없을 때 가끔씩 상위에 올리는 밥 반찬입니다.
3인분 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장
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- 파채
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- 양념된장
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노하우
조리순서
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STEP 1/3돼지고리를 적당한 크기(덩어리)로 썰어 찬물에 담가 핏물을 뺀다.
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STEP 2/3고기와 각종 재료를 넣고 센불에서 끓인다. 끓기 시작하면 중불로 줄여 40분가량 더 끓인다.
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STEP 3/3고기를 꺼내 육수를 내린 후, 다시 고기를 솥에 넣고 미리 만들어 놓은 양념장을 뿌리고 육수 500ml를 붓고 끓인다. 간이 골고루 배이게 두세 번 뒤집어준다.
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