1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 과일조림
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노하우
조리순서
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STEP 1/7감자는 껍질을 벗긴 후 곱게 채썰어 식초를 살짝 탄 물에 담가 갈변을 방지한다.
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STEP 2/7달걀흰자에 밀가루, 베이킹 파우더를 넣어 덩어리 지지 않게 푼다.
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STEP 3/7마늘가루, 후춧가루를 넣어 잘 섞어 반죽을 만든다.
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STEP 4/7썰어 둔 감자를 체에 받쳐 물기를 뺀 후 키친타올을 이용해 완전히 물기를 제거한 후 만들어 둔 반죽에 넣어 섞는다.
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STEP 5/7팬에 식용유를 넣고 반죽을 부어 지름 6cm 정도로 둥글게 편 뒤 양면을 노릇하게 굽는다.
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STEP 6/7체리, 사과, 청포도 등의 제철 과일을 설탕물에 졸여 팬케익에 곁들인다.
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STEP 7/7감자는 껍질을 벗긴 후 곱게 채썰어 식초를 살짝 탄 물에 담가 갈변을 방지한다.
- 마늘향을 좋아하는 경우에 생마늘을 다져서 사용해도 좋다.
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