전주식 육회 비빔밥 임성근 조리장님의 레시피
오늘도 한 그릇 음식으로 온 가족이 좋아하는 육회 비빔밥 만들었어요
요레시피는 따로 비빔장이 필요없고 맛도 좋고 손쉬운 임성근 조리장의 레시피예요
3인분 
30분 이내 
초급 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 양념
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또는 청주
노하우
조리순서
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STEP 1/8청양고추와 쪽파는 양념장에 넣을 재료입니다 배 오이 상추 깻잎 어린잎 채소를 준비했어요
야채는 취향껏 넣으세요 배는 꼭 넣어주세요재료중 계란 노른자는 취향껏 넣으세요
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STEP 2/8고기잡내 제거을 위해 키친타월을 깔고 고기 핏물을 제거해주세요 싱싱한 고기일수록 핏물도 없어요
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STEP 3/8청주나 맛술과 참기름, 진간장,소금,고추장, 다진 마늘, 다진 쪽파, 통깨 , 꿀,후춧가루, 다진 청양고추를 넣고 양념장을 만들어요 육회에 꿀을 넣는 것은 연육 작용으로 부드러워지면서 은은한 단맛을 내기 위해서라고 합니다
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STEP 4/8만들어놓은 양념에 고기를 넣고 살살 무치면 됩니다
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STEP 5/8살살 무쳐 놓았어요 보통은 간장에 참기름 넣고 육회를 만든 후 고추장에 비벼서 먹지만 육회 양념에 고추장을 넣고 만드니 간편하고 감칠맛 폭발해요
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STEP 6/8그릇에 상추 깻잎 오이를 넣고 배도 채 썰어서 넣어주세요
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STEP 7/8야채를 골고루 넣은 후 무쳐놓은 육회를 얹어주세요 취향껏 계란 노른자를 넣어도 좋아요 모든 양념이 되어서 밥만 넣고 비비면 됩니다
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STEP 8/8역시 믿고 만드는 임성근 조리장님의 레시피예요 다른 미사여구가 필요 없이 너무 맛있어요
따로 양념장을 넣지 않아도 되고 육회비빔밥이 입안에서 살살 녹아요
- 고기잡내 제거을 위해 키친타월을 깔고 고기 핏물을 제거해주세요
육회비빔밥 맛보장 레시피
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