1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6고등어의 내장을 제거한다.
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STEP 2/6내장을 제거한 고등어를 길이로 반을 갈라 각각 2등분 한다.
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STEP 3/6양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
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STEP 4/6고등어에 양념장을 발라 30분 이상 재운다.
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STEP 5/6고등어의 양념장을 가볍게 긁어낸다.
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STEP 6/6기름을 두른 팬에 양파 껍질과 양파를 깔고 고등어를 올려 굽는다.
- 양파 속껍질과 양파를 깔고 구우면 고등어가 타지 않고 양파가 비린내를 흡수해 준다. - 고등어에 양념장을 발라 재운 후 구울 때 긁어 내고 구우면 염분 섭취를 낮출 수 있다.
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