1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7재료를 준비한다.
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STEP 2/7토마토를 데쳐 껍질을 벗겨낸 뒤 잘게 썰어준다.
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STEP 3/7마늘과 양파를 잘게 다진 뒤 썰어둔 토마토, 고추장, 꿀, 식초와 골고루 섞는다.
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STEP 4/7도라지는 껍질을 벗긴 뒤 물에 담궈 쓴맛을 제거하고 길이 5cm, 두께 0.5cm로 찢는다.
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STEP 5/7시금치는 뿌리를 잘라내고 2~4등분으로 나눈다.
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STEP 6/7고사리는 깨끗하게 씻은 뒤 물에 불린다.
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STEP 7/7끓는 물에 소금을 넣고 도라지, 시금치, 고사리 순으로 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짜고 양념장을 곁들인다.
- 양념장의 토마토에 함유된 칼륨이 나트륨 배출을 도와줘요.
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