제육볶음(돼지고기 고추장 불고기.)
누구나 좋아하는 메뉴이고 만들기도 쉬워 메인 메뉴로 자주 만들게 되는데 매콤 칼칼한 제육볶음을 간단한 레시피로 정리해서 소개합니다.
5인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 목살
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9양파를 굵게 채썬다.
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STEP 2/9양념을 섞어둔다.
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STEP 3/9고기에 국간장, 청주를 넣어 10분간 밑간 해준다.
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STEP 4/9달궈진 팬에 고기를 넣는다.
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STEP 5/9고기가 2/3쯤 익었을 때, 촉촉한 수분감이 있을때
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STEP 6/9양념을 넣어준다.
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STEP 7/9중약불에서 고기와 양념이 어우러져서 수분이 사라지도록 볶아준다.
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STEP 8/9양파를 넣고,
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STEP 9/9센불에서 양파가 익도록 빠르게 볶아 접시에 담아낸다.
- 고기가 촉촉할 때 양념을 넣어 졸이듯 볶아야 퍽퍽하지 않고 윤기가 납니다.
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