Name: 막걸리안주 베스트 순대볶음 만들기 - 술안주, 야식메뉴
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 순대 800g; 깻잎 40g; 양파 130g; 파프리카 120g; 마늘 30g; 대파 1뿌리; 들기름 2큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 굴소스 1큰술; 맛술 2큰술; 설탕 1큰술; 들깨가루 2큰술; 후추 톡톡; 물 150ml

막걸리안주 베스트 순대볶음 만들기 - 술안주, 야식메뉴

막걸리안주로 딱 좋은 순대볶음 맛있게 만들었어요.

들깨가루와 깻잎 듬뿍 넣으면 참 맛있답니다.

4인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

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양념

고추장
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고춧가루
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굴소스
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맛술
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들깨가루
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물
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노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
설탕 조리법

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조리순서

전체보기

STEP 1/9

순대볶음 만들 재료 준비했어요.
전 마트표 순대 사용할거예요.
이 외에도 느타리버섯, 양배추 넣으셔도 좋아요.
STEP 2/9

마늘은 편썰고 양파, 파프리카는 1센치 두께, 5센치 길이로 썰어줍니다.
STEP 3/9

깻잎은 약간만 채썰어주시고 나머지는 1.5센치 너비로 썰어주세요.
STEP 4/9

고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 들깨가루 2큰술, 후추 톡톡 넣고 물 150ml 부어줍니다.
잘 섞어서 양념장 만들어주세요.
STEP 5/9

순대는 그릇에 옮겨담고 전자레인지에 3분 돌려서 데워주세요.
순대를 미리 데워두고 마지막에 같이 살짝만 볶아주어야 순대가 풀리지않아요.
전자레인지
STEP 6/9

중불에서 후라이팬에 들기름 2큰술 두르고 편마늘을 30초 볶다가 송송 썬 대파와 양파 넣고 1분간 더 볶아서 향을 내어줍니다.
후라이팬
중불
STEP 7/9

만들어놓은 양념소스를 넣고 센불에서 끓여주세요.
센불
STEP 8/9

파프리카 넣고 끓으면 순대 넣어서 휘리릭 섞어주세요.
깻잎 넣고 재빨리 섞어준 후 불을 끄면 완성입니다.
STEP 9/9

그릇에 담고 채썬 깻잎 올려주세요.
들깨와 깻잎 넣어서 매콤고소한 순대볶음은 야식이나 막걸리안주로 아주 좋아요.