기름 건져낼 필요 없는 소고기 미역국 끓이기
엄마의 생신을 맞이하면서 호다닥 서프라이즈 소고기 미역국을 끓였습니다 :) 기름을 건져낼 필요 없이 깔끔하게 먹을 수 있는 레시피입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12미역 한 줌(20~25g)을 600ml의 물에 10분 정도 불려주세요. 미역 불린 물을 사용하기 때문에 물은 버리지 않습니다.
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STEP 2/12키친타올 등으로 소고기 핏물을 빼주세요.
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STEP 3/12불린 미역을 잘라주세요.
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STEP 4/12중불로 달군 냄비에 참기름 2스푼을 넣어주세요.
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STEP 5/12불을 중약불로 줄이고 고기와 다진 마늘 1스푼을 넣어 볶아주세요.
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STEP 6/12소고기의 표면이 익으면 국간장 1스푼을 넣어주세요.
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STEP 7/12바로 불린 미역을 넣어 볶아주세요.
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STEP 8/12미역 색이 변하면 미역 불린 물을 종이컵으로 2컵 정도 넣고 강불로 바꿔주세요.
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STEP 9/12물이 끓기 시작하면 미역 불린 물에 종이컵으로 4컵 정도 더해 같이 끓여주세요.
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STEP 10/12물이 다시 끓으면 불을 중약불로 바꾸고 15분 정도 더 끓여주세요
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STEP 11/12국간장과 소금으로 간을 조절해주세요. 국간장은 색이 너무 진해지지 않을 정도로 넣어주고, 싱거울 경우에는 소금으로 간을 맞춰주세요.
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STEP 12/12깔끔하고 맛있는 소고기 미역국 완성!
- 약간 싱거운 정도로 간을 맞추면 먹기 좋아요
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