[2022 해양수산부 이달의 수산물 6월] 가자미 카레
해양수산부가 선정한 2022년 이달의 수산물 6월 레시피
집에서 간편하게 먹을 수 있는 첫번째 요리
"가자미 카레" 지금 만나러 가보겠습니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
어식백세 백세건강은 우리수산물로
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14가자미의 효능
: 가자미는 일반 생선보다 단백질이 훨씬 많으며 비타민 B1, B2가 풍부하다. 골다공증, 백내장을 예방. 항스트레스 작용이 탁월해 환자 회복식으로도 만점이다.
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STEP 2/14재료를 준비합니다.
: 가자미 1마리, 코코넛밀크 425ml, 코코넛 오일 2T, 물 1/2컵, 타이커리페스트 3큰술, 브라운설탕 1큰술, 피쉬소스 1큰술, 다진생강 2큰술, 그린빈 5개, 파프리카 1/2개, 마늘 3개, 양파 1/4개, 당근 1/2개
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STEP 3/14포 뜬 가자미 1마리를 한 입 사이즈로 손질한다.
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STEP 4/14당근을 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 5/14그린빈을 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 6/14파프리카를 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 7/14양파를 잘게 다진다.
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STEP 8/14마늘도 잘게 다진다.
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STEP 9/14TIP
: 커리페스트를 가자미에 발라서 미리 재워둔다!
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STEP 10/14팬에 코코넛 오일을 먼저 두르고,
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STEP 11/14다진 마늘, 생강, 양파를 넣고 볶는다.
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STEP 12/14커리베이스가 끓기 시작하면 야채를 넣고 한소끔 끓인다.
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STEP 13/14TIP
: 기호에 따라 카레가루를 넣으면 커리의 풍미가 한 껏 오른다!
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STEP 14/14한 입 크기의 가자미를 넣고 익을 때 까지 끓이고 마무리한다.
- 우리 수산물 가자미로 조리된
"가자미 카레" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게
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