고사리나물/명절음식/차례음식/나물만들기
추석 명절에 차례를 지내기 위해 고사리를 구입해서 나물을 만들었습니다. 고사리 3팩(600g)을 구입하여 세척한 후 데쳐 내었습니다. 먹기 좋게 다듬고 썰어서 조개 다싯물과 어간장, 국간장, 소금, 들기름 넣고 볶아내어 참기름, 통깨 뿌리고 마무리 했습니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.
재료
- 고사리나물재료
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조리순서
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STEP 1/7고사리를 세척 합니다.
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STEP 2/7세척한 고사리를 끓는 물에 데칩니다.
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STEP 3/7헹구어 건져 둡니다.
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STEP 4/7데친 고사리를 억센 줄기는 떼어 버리고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
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STEP 5/7어간장 1큰술, 국간장1큰술, 소금1작은술, 들기름1큰술 넣고 볶다가 다싯물300ml넣고 혼합해 줍니다.
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STEP 6/7냄비 뚜껑을 덮고 끓여서 졸여 준 뒤 참기름을 넣어 줍니다.
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STEP 7/7그릇에 옮겨 담고 통깨를 뿌려 줍니다.
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