[캠핑요리/술안주] 간단하게 만드는 홍합술찜(feat.tomato)
캠핑장에서 간단하게 술안주로 먹을수 있는 홍합술찜! 너무 간단해서 깜짝 놀라요! ^^
2인분 
15분 이내 
초급 
felloT는 미래(future)와 인사(hello)의 합성어로 "미래의 안녕(건강)은 토마토로부터"라는 뜻을 갖고 있어요!
재료
계량법 안내
- 기본 재료
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조리순서
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STEP 1/6홍합 수염을 뗴고 소금을 넣고 바락바락 잘 씻어주세요(껍질이 미끌거리지 않을정도로)
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STEP 2/6양파는 다지기, 마늘은 편썰고 방울토마토는 반으로 썰어주세요
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STEP 3/6냄비에 올리브오일을 넣고 다진양파, 편마늘, 페퍼론치노를 넣고 약불에 마늘향 올라올때까지 기다리기올리브오일 2T(없으면 식용유가능), 양파, 편마늘, 페퍼론치노(또는 월남고추)약불페퍼론치노를 반으로 부수면 훨씬 매운기가 올라옵니다
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STEP 4/6반으로 썬 방울토마토 넣고 볶기방울 토마토 5개중약불더 맛있는 맛을 원하실경우 홀토마토 2알을 넣으시면 더 맛있습니다.
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STEP 5/6홍합을 넣고 잘 볶다가 화이트 와인을 넣고 불을 키워서 알콜을 살짝 날려주고 물 1C(종이컵 1가득) 넣고 냄비뚜껑닫기홍합 500g, 화이트와인 50ml, 물 1C중약불로 홍합볶다가 화이트와인 넣고 강불..물넣을때까지 유지
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STEP 6/6홍합의 뚜껑이 열리면 냄비뚜껑을 열고 후추를 뿌리고, 홍합국물의 간을 미리 보고 소금 추가하기소금, 후추
- 홍합술찜은 화이트와인과 잘 어울립니다!
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