Name: [캠핑요리/손님접대/술안주] 캠핑장에서도 간단하게 만들고 느낌있게 먹자! 감바스 알 아히요
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 흰다리 새우 10마리; 방울토마토 3개; 마늘 2개; 양파 1/8개; 페퍼론치노 2개; 올리브오일 100ml; 소금; 후추

[캠핑요리/손님접대/술안주] 캠핑장에서도 간단하게 만들고 느낌있게 먹자! 감바스 알 아히요

스페인의 대표음식! 새우랑 마늘 그리고 올립브오일로 간단하게 맛난 음식을 캠핑장에서

즐기실수 있어요! 물론 손님대접에도, 와인을 함께하는 술안주에도 이만한 요리가 없죠!

2인분

15분 이내

초급

펠로티

[더보기] felloT는 미래(future)와 인사(hello)의 합성어로 "미래의 안녕(건강)은 토마토로부터"라는 뜻을 갖고 있어요!

재료

기본 재료

노하우

새우 손질법
새우 보관법
방울토마토 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

새우는 굵은 소금으로 조물조물 씻어 전체적으로 물기를 잘 제거해주기(새우 머리가 있는 경우는 내장을 제거하고 꼬리가 있는 경우는 물총을 꼭 제거해주세요.. 물총을 제거하지 않을시 물이 많이 튀어 화상을 입을수 있습니다..)
흰다리 새우 10마리
물기 제거가 잘 안되면 나중에 올리브오일에 넣었을때 기름이 많이 튑니다..(화상주의)
STEP 2/5

방울토마토는 잘씻어 물기 제거후 반으로 썰고, 마늘은 얇게 편썰기, 양파는 다져주세요!
방울토마토 3개, 마늘 2개, 양파 1/8개
STEP 3/5

작은 팬에 약불로 올리브 오일과 편썬 마늘, 페퍼론치노 2개를 부숴서 넣기
올리브오일 100ml, 편썬 마늘, 페퍼론치노 2개
STEP 4/5

마늘 향이 기름에 잘 베이면 흰다리 새우 10마리를 넣고 (물기없고, 꼬리의 물총 무조건제거!!) 다진 양파도 넣기
새우가 한면이 잘 익은후에 뒤집어주세요!! (해산물은 자주 뒤집으면 비린맛이 날수 있어요...)
STEP 5/5

방울토마토 넣고 소금으로 오일에 간을 해주세요!(간은 짭잘하다 느낄정도..) 그리고 후추도 뿌려주세요
- 방울토마토를 넣으면 오일리함이 약간 해소됩니다!
- 짭잘한 오일에 빵을 찍어먹으면 너무너무 맛있습니다!
(물론 화이트 와인에도 더할나위없이 잘 어울립니다!)