Name: [두부면 양장피]고급요리를 간단하게 즐겨요
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두부면 100g; 취청오이 30g; 미나리 30g; 노랑파프리카 1/2개; 빨강파프리카 1/2개; 당근 30g; 자숙새우 50g; 돼지고기 잡채용 50g; 간장 1T; 물 1T; 겨자분 1/2T; 올리고당 1/2T; 참기름 1/2T

조리순서

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STEP 1/13

평소 양장피를 좋아하지만 양장피 칼로리가 높아서
양장피대신 두부면을 이용해보았어요
특히나 겨울채소인 미나리,,
겨울에 맛있는 새우칵테일을 새콤달콤매콤한 겨자소스와 버무려서 양장피 맛을 내보았답니다.
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두부면은 풀무원 제품인 지구식단 두부면 넓은면을 이용했어요~
두툼한것이 씹는맛이 일품이죠
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두부면은
일반 밀가루 면보다는 탄성이 많이 떨어지지만
배를 두둑하게 채워줄수있고 칼로리가 아주 낮아서
다이어트 식품으로도 그만입니다.
STEP 4/13

겨울채소인 미나리 준비해봤구요~~
오이,당근,파프리카는 겨울에도 항시 나오는 채소이니 걱정이 없어요
.
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모두 채썰기 형태로 준비해주세요
접시에 가지런히 이쁘게 놓아주시고요
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칵테일 새우는 그냥 자숙으로 이용해도 좋지만저는 살짝 마늘과 간장.올리고당에 볶았어요
단짠단짠하니 정말 맛있어요
여기에 돼지고기 채썬것도 같은방식으로 볶아서 추가해주시면 좋아요
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볶은새우,돼지고기 볶음도 주변에 둘러주시구요
미나리를 듬뿍 가운데 올려줍니다
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두부면은 잘 건져서 물기를 쪽~~빼주시구요
STEP 9/13

가장 가운데 놓아주세요
아주 그럴싸 하죠
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양장피는 소스가 생명인데요~
간장소스: 간장 1+ 물1 + 겨자분 1/2+ 올리고당 1/2 +참기름을 넣고 잘 섞어주시면 된답니다.
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그리고 소스를 부어서 막~~~섞어주면 끝이에요~~
어렵다고 생각되는 양장피도 엄청 간단하죠?
STEP 12/13

어렵고 복잡한 요리도 쉽고 간단하게 즐길수있도록
풀무원에서 풀무원디자인밀로 제작해주셨으면 좋겠네요
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