Name: 김치 청국장 맛있게 끓이는 법 밥도둑 청국장찌개 끓이기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 청국장 400g; 두부 1모; 양파 1/2개; 집된장 1T; 코인육수 2개; 쌀뜨물 800ml; 배추김치 1공기; 무 200g; 물; 버섯; 대파; 청양고추; 마늘 1T; 고춧가루 1T; 국간장 1T

김치 청국장 맛있게 끓이는 법 밥도둑 청국장찌개 끓이기

오늘은 청국장을 끓여보려고요

고기를 넣기도 하지만

저는 깔끔하게 김치를 넣은

청국장을 만들어 보려고요

6인분 이상

60분 이내

중급

미루나무

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국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/18

청국장과 집된장이 필요해요
STEP 2/18

육수를 따로 내지 않아요
코인 육수로 할게요
STEP 3/18

무는 나박하게 썰어주세요
양파도 나박하게 썰어주세요요
대파는 송송 썰어주세요
청양고추는 어슷썰기 해주세요
STEP 4/18

김장 김치로 1공기 준비했어요
가위로 잘게 잘라주세요
STEP 5/18

쌀뜨물에 청국장과 집 된장을 잘 풀어주세요
STEP 6/18

쌀뜨물이 모자를 수 있어요
생수를 넣어서 끓으면
청국장과 집 된장을 그대로 넣으면
풀어지기도 합니다
저는 먼저 풀어서 넣어 보려고요
STEP 7/18

청국장이 단단해서 주걱으로는 잘 안 풀리네요
위생장갑 끼고 풀어 주세요
덩어리만 풀어 주세요
STEP 8/18

체에 빠져나갈 정도로 곱게
내리지 마세요
콩이 씹혀야 청국장이죠
그냥 풀어만 주세요
STEP 9/18

저는 육수를 따로 내지 않아요
코인 육수를 2개 넣어주세요
STEP 10/18

무와 양파를 넣어주세요
STEP 11/18

쫑쫑 썰어 놓은 김치도 함께 넣어주세요
김치를 꼭 짜지 말고 썰어주세요
김치 국물도 같이 넣으면 맛있어요
STEP 12/18

데쳐놓은 버섯이 있어서
같이 넣어 볼게요
버섯이 없으면 생략해도 돼요
STEP 13/18

마늘, 고춧가루, 국간장 1숟가락씩 넣어주세요
STEP 14/18

끓이는 과정 중에서 거품이 올라와요
잘 걷어주세요
STEP 15/18

대파와 청양고추를 넣어주세요
30분 정도 끓여주세요
진한 청국장이 만들어집니다
STEP 16/18

두부도 넣어주세요
STEP 17/18

완성됐어요
STEP 18/18

슥삭슥삭 밥 비벼 먹으면 맛있어요