바지락칼국수 끓이는 법 시원한 국물 조개칼국수
지난번에 바지락 10킬로 산거가 냉동실에 있어요
바지락칼국수 만들어보려고요
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 국물 맛내기
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조리순서
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STEP 1/11바지락을 냉동실에서 꺼냈어요
바지락이 많이 들어가야 맛있어요
넉넉히 준비해주세요
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STEP 2/11칼국수면 준비해주시고요
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STEP 3/11호박은 생략해도 돼요
대파, 청양고추는 맛내기용으로 크게 썰어주세요
마늘 조금 넣으면 감칠맛 나겠죠
청양고추 넣어야 개운해지겠죠
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STEP 4/11바지락 먼저 삶아 줄게요
매번 저는
조개 속에 숨어 있는 뻘이 나올까
노심초사하는 편이에요
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STEP 5/11바지락 육수에 국물맛내기 양념을 먼저 해주세요
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STEP 6/11칼국수면 냉수 샤워
칼국수 면의 전분을 제거해 주세요
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STEP 7/11끓는 바지락 육수에
세척한 칼국수 면을 넣고 재빠르게 면을 펴주세요
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STEP 8/11어느 정도 면이 익었으면
호박, 대파, 청양고추 넣고 끓여주세요
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STEP 9/11바지락칼국수 완성됐어요
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STEP 10/11국물이 텁텁해 보이지요
플레이팅 시간을 너무 지체해서요 ㅠㅠ
면이 불었어요
좀 아쉽네요 ㅜㅜ
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STEP 11/11뭘 넣어도 맛이는 칼국수죠
맛있게 만들어졌어요^^
- 바지락을 냉동실에 넣었다가
필요할때 사용해보세요~~
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