비린내 안 나는 감칠맛 반건조 우럭찜 만드는 법
비린내 전혀 안 나고 감칠맛 폭발입니다.
살 발라서 흰쌀밥에 올려먹으니 너무 맛있어요.
반건조 우럭으로 만든 간단한 우럭찜 레시피 알려드립니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6반건조 우럭을 준비했습니다.
깨끗이 씻어서 물기를 제거했습니다.
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STEP 2/6마늘은 채 썰어줍니다.
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STEP 3/6양념도 미리 만들어놓습니다.
간장 3큰술, 고춧가루 2작은술, 참기름 1큰술, 다진 청양고추 1개 넣어서 섞어주세요.
염장된 반건조 우럭의 경우, 간장 양을 조절해 주세요.
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STEP 4/6찜기에 물을 올리고 물이 팔팔 끓으면 생선을 올립니다.
생선위에 맛술 2큰술을 잘 발라준 후 그 위에 다진 생강도 발라주세요.
그리고 센 불로 20분 쪄줍니다.강불
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STEP 5/620분 후에, 미리 만들어 놓은 양념을 바르고 채 썰어 놓은 마늘도 위에 뿌려줍니다.
이제 중불로 불을 낮춰서 5분 추가로 쪄주세요.
중불
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STEP 6/6이제 접시에 옮겨서 깨소금과 쪽파를 뿌려주면 완성입니다.
우럭찜 맛보장 레시피
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