Name: 쫄깃한 맛이 일품, 반건조 우럭찜
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 반건조우럭 1마리; 콩나물 300g; 양파 1개; 쑥갓 3~4줄기; 고추장 2T; 고춧가루 2T; 다진마늘 1T; 생강즙 2t; 맛술 1/2T; 매실액 1/2T; 설탕 1/3T

쫄깃한 맛이 일품, 반건조 우럭찜

우럭은 회로 매운탕으로 즐겨 먹었는데요

반건조 우럭은 처음 만나는 것이라 완전 기대 됩니다

맛난 우럭찜 만들어 볼게요

3인분

15분 이내

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재료

재료

양념

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
양파 손질법
양파 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
매실액 보관법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/5

살아있는 우럭의 포를 뜬 것으로 깨끗한 속살을 자랑하는데요, 바닷바람이 말려 감칠맛까지 다해 졌답니다
완~~전 기대기대 되는 우럭포 입니다
STEP 2/5

우럭이 들어갈 정도의 넓은 팬에 콩나물을 깔고
우럭을 올려요
STEP 3/5

양파도 올리고 양념장 올려 줍니다
양념장 : 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 생강즙, 맛술, 매실액, 설탕
STEP 4/5

콩나물에서 수분이 나오므로 물은 아주 조금만 부어
뚜껑덮어 끓입니다
콩나물이 들어있어서 꼭 뚜껑은 덮고 끓여야 됩니다
STEP 5/5

콩나물 익는 냄새가 솔솔나면 뚜껑열고
쑥갓얹어 마무리 해요

: 콩나물이 들어가는 요리이므로 반드시 뚜껑을 닫고 익혀야 콩비린내가 나지 않아요

요리후기6 댓글5

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

오궁이

리뷰별점

너무 맛있게 먹었어요~~~^^

2023.09.17 10:22
생각을 바꾸면 미래가 보인다

리뷰별점

신랑이 맛있게 먹네요 싱거워서 진간장 세스푼 추가했더니 간도 맞고 아주 잘 먹었어요 진짜로 레시피 감사합니다

2021.02.17 12:29
밥라임

리뷰별점

쑥갓대신 미나리로 그리고 액젓을 쪼금넣었어요 강사 감사^^

2020.05.06 18:26
때링(동헌맘)

리뷰별점

맛있어요~ 굿!!!

2018.06.18 22:07