매일반찬 매콤어묵볶음 레시피
명절때 선물로 들어온 모듬어묵으로 간단한 매일 반찬을 만들었어요.
고추가루를 사용해서 매콤하게 어묵을 볶았는데 감칠맛있고 맛있네요
4인분 
10분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/10모듬어묵을 뜨거운물을 한번 부어서 사용해주시면 더 깔끔합니다.
-
STEP 2/10제각각의 어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
-
STEP 3/10팬에 기름을 조금 넉넉하게 두르고 채썬 당근과 양파를 넣어주세요. 당근은 색감을 위해 넣어서 생략가능한데 양파는 넣어주시는게 더 맛이 좋아요~
-
STEP 4/10양파와 당근을 어느정도 볶았다면 어묵을 넣고 중불에서 함께 볶아주세요.
-
STEP 5/10진간장 2T를 넣고 섞어주세요.
-
STEP 6/10그리고 고추가루도 1T 넣어주세요.
그러고 나면 어묵이 많이 뻑뻑해지고 마른듯 보입니다.
이때 물 5T를 넣어서 약불에서 볶듯이 끓여주세요.
그럼 어묵이 더 촉촉해집니다.
-
STEP 7/10고추가루가 잘 풀리고 어묵이 촉촉해지고 수분도 어느정도 흡수되면 올리고당 1T를 넣어서 잘 섞어준 후 간을 봐주세요.
간은 간장이나 올리고당으로 조절 가능합니다.
-
STEP 8/10간이 맞다면 참기름 1T 넣어주시고
-
STEP 9/10통깨까지 넉넉하게 뿌려주시면 완성입니다.
-
STEP 10/10매콤어묵볶음 맛있게 드세요.
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,