추석명절음식 앞다리살수육 마늘소스 레시피
이번 추석명절 연휴에는 마늘소스를 만들어서 수육울 삶아 같이 올려먹었답니다.
알싸하지만 달콤한 마늘소스가 한층 수육을 업그레이드 시켜주네요.
4인분 
60분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8먼저 수육부터 삶아줍니다. 저는 앞다리살을 사용했어요. 물에 양파, 커피, 된장, 월계수잎 등을 넣고 끓어오르면 돼지고기를 넣어서 푹 삶아줍니다. 일반 냄비에서는 물이 끓은 후 대략 40분 정도 삶는것 같아요.
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STEP 2/8수육이 삶아지는 동안 곁들여먹을 마늘소스를 만듭니다. 팬에 식용유를 둘러주세요.
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STEP 3/8그리고 다진마늘 3T 정도를넣고 약불에서 볶아줍니다.
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STEP 4/8마늘이 볶아지면 소금을 한꼬집 넣어주세요. 맛술을 0.5T정도 넣어도 좋아요~
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STEP 5/8그리고 꿀을 1T 넣어줍니다.
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STEP 6/8그리고 마늘의 아린맛과 꿀의 단맛을 적절하게 잡아줄 식초 1T를 꼭 넣어주세요.
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STEP 7/8위의 재료를 다 넣은 후 마늘이 타지 않고 수분이 날아갈 수있게 볶아주시면 달콤한 마늘소스 완성입니다.
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STEP 8/8그릇에 담아서 덜어드셔도 되고 한입크기로 썰은 수육위에 뿌려서 먹으면 됩니다. 맛있게 드세요.
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