술을 부르는 맛 바지락술찜 만들기 감칠맛 폭탄 해산물 안주 메뉴
바지락만 있다면 쉽게 만들 수 있는 안주메뉴 중 하나입니다. 재료가 하나 없더라도 크게 맛에 변화 없으니 참고해서 꼭 만들어 드셔보세요. 바지락의 감칠맛이 술을 부르는 메뉴입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
한 끼 한 끼에 진심인 서끼니 (식품영양학과/한식조리기능사)
재료
- 바지락 술찜 재료
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조리순서
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STEP 1/3해감된 바지락은 한 번 씻어 준비해줍니다.
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STEP 2/3식용유와 마늘, 바지락을 넣고 센불에 볶은 다음에 화이트와인, 맛술, 소금을 넣고 뚜껑닫아 2-3분간 익혀줍니다.
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STEP 3/3채수(작은 큐브조각)와 페페론치노를 넣고 1분간 익혀준 후 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
- 바지락에서 감칠맛이 가득 나와서 국물만 떠먹어도 술을 부르는 맛이에요. 센불에서 조리해 금세 완성되는 메뉴이니 휘리릭 만들어 맛있게 즐겨보세요.
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