Name: 집에서 치킨만드는 법 후라이드치킨 간장양념치킨 정상훈 지코바 숯불치킨 치킨버거 만드는 법 스리라차소스 활용
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭안심 500g; 감자전분 1/2컵; 소금 약간; 후추 약간; 생강가루 약간; 간장 1T; 꿀 1.5T; 미림 1/2T; 설탕 1/2T; 떡볶이떡 7~8개; 고춧가루 1T; 간장 3T; 올리고당 3T; 설탕 1T; 케첩 1T; 굴소스 1T; 치킨스톡 1/4t; 소고기다시다 1/4t; 맛술 1T; 다진 생강 1/4T; 다진 마늘 1.5T; 다진청양고추 1개; 떡볶이떡 7~8개; 모닝빵 3개; 버터 약간; 스리라차소스 1T; 마요네즈 1T; 올리고당 1T; 상추 3장; 치즈 3장

집에서 치킨만드는 법 후라이드치킨 간장양념치킨 정상훈 지코바 숯불치킨 치킨버거 만드는 법 스리라차소스 활용

치킨값이 치솟는 요즘 집에서 만들어 후라이드, 간장양념, 매운양념까지 다양한 맛으로 만들어 먹어요!! 남은 치킨은 스릿라차소스와 마요네즈를 섞어 스프레드로 활용해 샌드위치, 버거로 만들어 보세요^^

4인분

60분 이내

초급

윤채맘

[더보기] http://blog.naver.com/ainee77

재료

재료

간장양념치킨양념

매콤숯불치킨양념

치킨샌드위치용

노하우

닭안심 조리법
소금 조리법
간장 조리법
꿀 조리법
설탕 조리법
떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
맛술 조리법
다진생강 손질법
청양고추 보관법
버터 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
상추 손질법
상추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

닭안심은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 자른다.
STEP 2/15

1에 소금, 후추, 생강가루를 뿌려 밑간한다.
STEP 3/15

밑간한 닭안심에 감자전분을 넣고 골고루 묻힌다.
STEP 4/15

180도 기름에 골고루 튀겨 채반에 받혀 기름기를 제거해 주면 후라이드치킨이 완성된다.
STEP 5/15

팬에 간장 1T, 꿀 1.5T, 미림 1/2T, 설탕 1/2T을 넣어 끓인 후 후라이드치킨과 떡볶이떡을 넣어 골고루 양념이 배일 때까지 볶아준다.
STEP 6/15

양념(고춧가루 1T, 간장 3T, 올리고당 3T, 설탕 1T, 케첩 1T, 굴소스 1T, 치킨스톡 1/4t, 소고기 다시다 1/4t)을 미리 계량하여 준비해 둔다.
STEP 7/15

청양고추 1~2개를 잘게 다진다.
STEP 8/15

팬에 맛술 1T, 다진 생강 1/4T, 다진 마늘 1.5T을 먼저 볶은 후 청양고추 다진것과 1의 양념을 넣고 볶아준다. 여기에 튀긴 치킨과 떡볶이떡을 넣어 양념이 배일 때까지 볶아준다. 토치로 구워주면 숯불향까지 더해진 매콤숯불치킨이 완성된다.
STEP 9/15

스프레드용 재료 스리라차소스1T, 마요네즈 1T, 올리고당 1T를 골고루 섞는다.
STEP 10/15

모닝빵은 팬에 버터를 녹여 안쪽 면을 바삭하게 구워 준비한다.
STEP 11/15

구워진 모닝빵 안쪽에 스프레드를 골고루 발라준다.
STEP 12/15

모닝빵 위에 숯불치킨을 올린다.
STEP 13/15

그 위에 치즈를 올린다.
STEP 14/15

치즈 위에 상추를 올린다.
STEP 15/15

숯불치킨-치즈-상추-빵을 순서대로 올리면 치킨버거가 완성된다.