Name: 집에서 치킨만드는 법 후라이드치킨 간장양념치킨 정상훈 지코바 숯불치킨 치킨버거 만드는 법 스리라차소스 활용
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭안심 500g; 감자전분 1/2컵; 소금 약간; 후추 약간; 생강가루 약간; 간장 1T; 꿀 1.5T; 미림 1/2T; 설탕 1/2T; 떡볶이떡 7~8개; 고춧가루 1T; 간장 3T; 올리고당 3T; 설탕 1T; 케첩 1T; 굴소스 1T; 치킨스톡 1/4t; 소고기다시다 1/4t; 맛술 1T; 다진 생강 1/4T; 다진 마늘 1.5T; 다진청양고추 1개; 떡볶이떡 7~8개; 모닝빵 3개; 버터 약간; 스리라차소스 1T; 마요네즈 1T; 올리고당 1T; 상추 3장; 치즈 3장

집에서 치킨만드는 법 후라이드치킨 간장양념치킨 정상훈 지코바 숯불치킨 치킨버거 만드는 법 스리라차소스 활용

치킨값이 치솟는 요즘 집에서 만들어 후라이드, 간장양념, 매운양념까지 다양한 맛으로 만들어 먹어요!! 남은 치킨은 스릿라차소스와 마요네즈를 섞어 스프레드로 활용해 샌드위치, 버거로 만들어 보세요^^

4인분

60분 이내

초급

윤채맘

[더보기] http://blog.naver.com/ainee77

재료

계량법 안내

재료

간장양념치킨양념

매콤숯불치킨양념

치킨샌드위치용

노하우

닭안심 조리법
소금 조리법
간장 조리법
꿀 조리법
설탕 조리법
떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
맛술 조리법
다진생강 손질법
다진생강 보관법
다진마늘 보관법
청양고추 보관법
버터 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
상추 손질법
상추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

닭안심은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 자른다.
STEP 2/15

1에 소금, 후추, 생강가루를 뿌려 밑간한다.
STEP 3/15

밑간한 닭안심에 감자전분을 넣고 골고루 묻힌다.
STEP 4/15

180도 기름에 골고루 튀겨 채반에 받혀 기름기를 제거해 주면 후라이드치킨이 완성된다.
STEP 5/15

팬에 간장 1T, 꿀 1.5T, 미림 1/2T, 설탕 1/2T을 넣어 끓인 후 후라이드치킨과 떡볶이떡을 넣어 골고루 양념이 배일 때까지 볶아준다.
STEP 6/15

양념(고춧가루 1T, 간장 3T, 올리고당 3T, 설탕 1T, 케첩 1T, 굴소스 1T, 치킨스톡 1/4t, 소고기 다시다 1/4t)을 미리 계량하여 준비해 둔다.
STEP 7/15

청양고추 1~2개를 잘게 다진다.
STEP 8/15

팬에 맛술 1T, 다진 생강 1/4T, 다진 마늘 1.5T을 먼저 볶은 후 청양고추 다진것과 1의 양념을 넣고 볶아준다. 여기에 튀긴 치킨과 떡볶이떡을 넣어 양념이 배일 때까지 볶아준다. 토치로 구워주면 숯불향까지 더해진 매콤숯불치킨이 완성된다.
STEP 9/15

스프레드용 재료 스리라차소스1T, 마요네즈 1T, 올리고당 1T를 골고루 섞는다.
STEP 10/15

모닝빵은 팬에 버터를 녹여 안쪽 면을 바삭하게 구워 준비한다.
STEP 11/15

구워진 모닝빵 안쪽에 스프레드를 골고루 발라준다.
STEP 12/15

모닝빵 위에 숯불치킨을 올린다.
STEP 13/15

그 위에 치즈를 올린다.
STEP 14/15

치즈 위에 상추를 올린다.
STEP 15/15

숯불치킨-치즈-상추-빵을 순서대로 올리면 치킨버거가 완성된다.