6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9콩나물을 머리를 제거하고 넣는다.
찬물에 담가 놓는다.
비료 등을 주고 키우는 콩나물이니깐 물에 담가 두면 안 좋은 불순물를 제거해 주는 것 같아 그냥 담가둔다.
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STEP 2/9소고기무국에 소고기는 고소한 참기름에 볶아 주면 고소하고 담백한 맛이 우러나온다. 참기름을 1 숟가락을 넣어 준다.
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STEP 3/9청양고추와 무, 마늘을 넣는다.
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STEP 4/9고춧가루도 넣어 준다.
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STEP 5/9타는 듯한 매콤한 냄새가 올라오면 콩나물을 넣는다.
콩나물은 3 줌을 넣는다.
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STEP 6/9소고기무국에 매운맛이 제대로 올라오고 잘 볶아졌으면 물을 부어 준다.
건더기들이 조금 잠길정도로 부어 준다.
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STEP 7/9대파를 넣어준다.
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STEP 8/910분 중간불에서 끓인 후
집간장을 1 숟가락 넣어 준다.
간은 더 해도 된다.
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STEP 9/9마늘 1 숟가락과 고춧가루 1 숟가락을 넣고서 팔팔 끓인다.
불을 줄여 10분정도 더 끓이고, 뜸을 10분 들이면 완성이다.
두리문 소고기무국 완성~~
**저녁에 소고기무국을 끓여 놓았다가 아침에 다시 끓이면 더 맛이 좋다.**
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