Name: 얼큰한 고추참치순두부찌개 만드는법 느끼한 추석명절음식에 딱입니다.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고추참치 90g 2캔; 양파 1/2개; 기름 3T; 고추가루 1T; 팽이버섯; 물 300ml; 국간장 3T; 땡초 1개

얼큰한 고추참치순두부찌개 만드는법 느끼한 추석명절음식에 딱입니다.

명절에 느끼한 음식만 먹다보면 얼큰하고 매콤한게 땡기잖아요~~ 그때 집에 굴러다니는 고추참치캔으로 순두부찌개를 만들면 다른 양념장이 필요없어요.

맛있게 만들어 보세요.

4인분

30분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

재료

재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
팽이버섯 손질법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

양파 반개는 얇게 채썰어주세요. 작게 깍뚝썰기해주셔도 좋아요.
STEP 2/11

버섯 한종류가 들어가면 더 풍성해지는 맛을 느낄 수있어요. 저는 집에 팽이버섯이 있길래 팽이버섯을 넣었는데 아무 버섯이나 넣으시면 됩니다.
STEP 3/11

고추참치가 살짝 단맛이 있기때문에 얼큰함을 위해 땡초 하나 썰어주시면 더욱 맛있어요.
STEP 4/11

냄지에 기름을 두르고 먼저 양파를 볶아줍니다.
STEP 5/11

양파가 투명해지면 고추가루 1T를 넣고 고추기름도 만들어주세요. 불은 중약불
STEP 6/11

고추기름이 만들어지면 준비해둔 버섯을 넣고 가볍게 볶아줍니다.
STEP 7/11

버섯까지 가볍게 볶은 후 고추참치를 국물채로 모두다 넣어주세요.
STEP 8/11

그리고 물 300ml를 넣고 팔팔 끓여줍니다.
STEP 9/11

그리고 저는 땡초를 먼저 넣었어요. 땡초는 마지막에 넣어도 되지만 전 간맞추는게 편해서 미리 넣는 편이에요.
STEP 10/11

마지막으로 순두부까지 넣어준 후 한 소끔 끓여주신 후 간을 보고 국간장으로 간을 맞춰주세요. 제입맛에는 3T정도 넣으니 맞는거 같아요.
STEP 11/11

간까지 맞춰서 냄비채 상에 올려 덜어먹으면 꿀맛!!
밥위에 올려서 슥슥 비벼먹듯이 먹어도 정말 맛있어요.
찌개에 고추참치가 간간히 씹히는것도 매력적이랍니다.