가자미매운탕
처서가 지나 날이 서늘해지고 가을을 재촉하는 비까지 내리니 따뜻한 국물 생각이 간절해졌습니다. 마트에 가서 가자미 6마리를 구입해서 다싯물을 내어 익은 배추김치를 썰어 넣고 끓였더니 비린내가 나지 않고, 칼칼하고 매콤하면서 깊은 감칠맛이 났습니다. 얼큰한 가자미매운탕과 순한맛의 계란찜을 만들어 곁들여서 저녁을 맛있게 먹었답니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.
재료
- 주재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/14주재료를 준비합니다.
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STEP 2/14냄비에 물을 붓고 다시팩을 넣고 끓입니다.
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STEP 3/14가자미를 세척해 줍니다.
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STEP 4/14세척 된 가자미를 먹기 좋게 잘라 줍니다.
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STEP 5/14무를 나박 썰기 해 줍니다.
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STEP 6/14양파를 썰어 줍니다.
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STEP 7/14홍 고추를 썰어 줍니다.
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STEP 8/14청양 고추도 썰어 줍니다.
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STEP 9/14다싯물을 끓인 뒤 익은 배추김치를 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 10/14나박 썰어 둔 무와 가자미를 넣고 끓입니다.
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STEP 11/14양파, 마늘, 생강, 국간장, 어간장, 소금, 고추 가루를 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 12/14홍 고추, 청양 고추를 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 13/14간을 맞추고 대파를 넣어 줍니다.
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STEP 14/14그릇에 옮겨 담아 줍니다.
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