부드럽고 잡내없는 돼지목살 수육 삶기
엄마가 툭 던져준 목살 한덩이
커피 넣고 된장 넣으면 끝이야~! 라며 수육 헤먹으라는 소리에
말 잘 듣는 딸내미 만들어 먹었습니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 목살수육
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조리순서
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STEP 1/8고기는 약 400g을 준비했어요.
1근(600g) 까지는 동일 레시피를 이용하셔도 됩니다.
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STEP 2/81L정도의 물에 된장 1T, 월계수잎 1~2장, 커피(카누미니) 1봉 을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 3/8고기를 넣고 강불에 올려주세요.
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STEP 4/8그 뒤로 마늘, 대파, 통후추 등을 넣어줍니다.
간마늘을 사용하셔도 됩니다.
양파 1/2 추가해서 넣어주셔도 됩니다.
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STEP 5/8강불에 20분 정도 끓인 후 중불~중강불에서 40분 정도 더 삶아주세요.
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STEP 6/8중간중간 물이 없다면 조금씩 채워주셔도 되지만
1/3 까지는 줄어들어도 무방합니다.
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STEP 7/850~60분 가량 삶은 후 불에서 내린 후 10분 정도 잔열에 뜸 들여주세요.
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STEP 8/8꺼내서 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
오늘도 맛있게 드세요~!
- 겉절이가 없다면 파절이와 함께해보세요.
깔끔하고 맛있게 즐기실 수 있습니다.
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