Name: 양배추전 오코노미야키 만들기 (with 수제 오코노미야키 소스)
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양배추 380g; 대파 40g; 돼지고기 슬라이스 200g; 밀가루 120g; 물 120g; 계란 2개; 마요네즈 적당량; 가쓰오부시 적당량; 파슬리 적당량; 간장 1큰술; 굴소스 1큰술; 올리고당 2큰술; 케첩 4큰술

양배추전 오코노미야키 만들기 (with 수제 오코노미야키 소스)

양배추가 너무 많이 남으면 오코노미야키 해드세요.

너무 간단해서 간식이나 술안주로, 또는 야식으로 만들어 먹어도 좋아요.

입안에서 돼지고기 고소함과 양배추의 아삭함, 그리고 소스의 새콤달콤이 아주 잘 어울립니다.

양배추 1/4개로 푸짐하게 먹을 수 있는 오코노미야키 만드는 법 알려드립니다.

총 3장 나왔습니다. 2~3인분 기준입니다.

3인분

10분 이내

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재료

재료

소스 재료

간장
1큰술 구매
굴소스
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올리고당
2큰술 구매
케첩
4큰술 구매

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
밀가루 조리법
계란 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
가쓰오부시 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

그릇에 올리고당 2큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 케첩 4큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

소스는 마트에서 시판 소스 쉽게 구매가 가능합니다.
그런데 오코노미야키를 자주 만들어 먹는 게 아니니 집에 있는 소스로 만드는 법 알려드립니다.
STEP 2/8

양배추는 얇게 채 썰고 먹기 좋게 듬성듬성 썰어줍니다.
STEP 3/8

볼에 밀가루 120g, 물 120g, 계란 2개를 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 4/8

양배추랑 다진 파 두 줌 (40g)를 넣어 긴 젓가락으로 잘 섞어줍니다.
STEP 5/8

예열된 프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 양배추 반죽을 올려줍니다.
STEP 6/8

모양을 동글게 만들고 그 위에 돼지고기를 올려주세요.
돼지고기는 삼겹살 얇게 썬 거 올려도 되고 베이컨을 올려도 됩니다.
저는 돼지고기 앞다리 불고기용으로 사용했습니다.
STEP 7/8

앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
그리고 접시에 조심히 옮겨줍니다.
STEP 8/8

수제 오꼬노미야키 소스를 듬뿍 발라주고 그 위에 마요네즈도 뿌려줍니다.
그리고 파슬리를 뿌린 후에 가쓰오부시를 취향것 올려주세요.