Name: 열무김치 만들기!! (feat. 열무 비빔밥)
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 열무 7단; 소금 2주먹; 찹쌀풀 150g; 고춧가루 600g; 양파 2개; 청양고추 10개; 다진마늘 2큰술; 새우젓 3큰술; 피쉬소스 150ml; 설탕 4큰술; 밥1공기; 계란후라이1개; 열무김치; 고추장1큰술; 참기름1큰술; 깨 조금

열무김치 만들기!! (feat. 열무 비빔밥)

여름에는 열무김치!!!

엄청나게 좋아하고

여름에는 무조건인

어떤 메뉴와도 어울리는 김치

만들어 보겠습니다!

6인분 이상

60분 이내

중급

뿡씨스터즈

[더보기] 안녕하세요~ 뿡씨스터즈입니다^^

재료

계량법 안내

열무김치 재료

열무비빔밥

노하우

소금 조리법
고춧가루 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
다진마늘 보관법
새우젓 보관법
설탕 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
고추장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

여름의 상징 여린 열무를 7단 준비!
STEP 2/12

꼭지의 무를 떼고 잘 다듬어 줍니다
STEP 3/12

열무를 깨끗하게 씻어주고
소금에 약 20~30분 절여 줍니다
STEP 4/12

절여진 열무에
찹쌀풀
고춧가루
새우젓
다진마늘
설탕
을 넣어줍니다
찹쌀풀 만드는 방법:
찹쌀을 4~5큰술에 물을 넣고 낮은 불에서 잘 풀어준 후, 양념을 하기 전까지 식혀줍니다
STEP 5/12

피쉬소스를 넣어 줍니다
STEP 6/12

준비된 재료를 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다
STEP 7/12

준비해둔 양파와 청양고추를 듬뿍 넣어 줍니다
STEP 8/12

양념장과 양파, 청양고추를 잘 섞어 줍니다
양념을 먼저 만들고 나중에 열무와 섞어 줍니다
STEP 9/12

잘 섞어주면 완성!!!!
STEP 10/12

매콤하고 아삭한 열무김치가 완성되었습니다
STEP 11/12

열무가 여린잎이여서 만들자마자 바로 열무 비빔밥 준비를 해봅니다
열무 비빔밥 :
1. 밥 1공기
2. 계란 후라이 1개
3. 열무김치 많이
4. 고추장 1큰술
5. 참기름 1큰술
6. 깨 조금
STEP 12/12

그냥 먹어도 맛있지만
김에 싸서 먹으면 더 꿀맛이겠죠?
비빔밥으로도
비빔면으로도
그냥 반찬으로도
완벽한 열무김치!!!
맛있게 먹었습니다~~~