Name: 열무김치 만들기!! (feat. 열무 비빔밥)
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 열무 7단; 소금 2주먹; 찹쌀풀 150g; 고춧가루 600g; 양파 2개; 청양고추 10개; 다진마늘 2큰술; 새우젓 3큰술; 피쉬소스 150ml; 설탕 4큰술; 밥1공기; 계란후라이1개; 열무김치; 고추장1큰술; 참기름1큰술; 깨 조금

열무김치 만들기!! (feat. 열무 비빔밥)

여름에는 열무김치!!!

엄청나게 좋아하고

여름에는 무조건인

어떤 메뉴와도 어울리는 김치

만들어 보겠습니다!

6인분 이상

60분 이내

중급

뿡씨스터즈

[더보기] 안녕하세요~ 뿡씨스터즈입니다^^

재료

열무김치 재료

열무비빔밥

노하우

소금 조리법
고춧가루 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
새우젓 보관법
설탕 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
고추장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

여름의 상징 여린 열무를 7단 준비!
STEP 2/12

꼭지의 무를 떼고 잘 다듬어 줍니다
STEP 3/12

열무를 깨끗하게 씻어주고
소금에 약 20~30분 절여 줍니다
STEP 4/12

절여진 열무에
찹쌀풀
고춧가루
새우젓
다진마늘
설탕
을 넣어줍니다
찹쌀풀 만드는 방법:
찹쌀을 4~5큰술에 물을 넣고 낮은 불에서 잘 풀어준 후, 양념을 하기 전까지 식혀줍니다
STEP 5/12

피쉬소스를 넣어 줍니다
STEP 6/12

준비된 재료를 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다
STEP 7/12

준비해둔 양파와 청양고추를 듬뿍 넣어 줍니다
STEP 8/12

양념장과 양파, 청양고추를 잘 섞어 줍니다
양념을 먼저 만들고 나중에 열무와 섞어 줍니다
STEP 9/12

잘 섞어주면 완성!!!!
STEP 10/12

매콤하고 아삭한 열무김치가 완성되었습니다
STEP 11/12

열무가 여린잎이여서 만들자마자 바로 열무 비빔밥 준비를 해봅니다
열무 비빔밥 :
1. 밥 1공기
2. 계란 후라이 1개
3. 열무김치 많이
4. 고추장 1큰술
5. 참기름 1큰술
6. 깨 조금
STEP 12/12

그냥 먹어도 맛있지만
김에 싸서 먹으면 더 꿀맛이겠죠?
비빔밥으로도
비빔면으로도
그냥 반찬으로도
완벽한 열무김치!!!
맛있게 먹었습니다~~~