Name: [홈스토랑] 투움바파스타만들기 + 닭가슴살스테이크와 고구마
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우유 400g (또는 생크림); 파스타면 260g; 마늘 4개; 마늘가루 1/2큰술; 양파가루 1/3큰술; 치킨스톡 1/2큰술; 파프리카가루 1큰술; 슬라이스치즈 1장; 후추 약간; 양파 1/2개; 올리브오일; 닭가슴살 2개; 다진마늘 1/2작은술; 물 240ml; 식초 1작은술; 소금 1큰술; 고구마 1개; 슬라이스치즈 1장; 꿀 약간; 견과류 적당량; 계핏가루 1꼬집; 버터 2작은술

[홈스토랑] 투움바파스타만들기 + 닭가슴살스테이크와 고구마

투움바파스타만들기와 추가로 닭가슴살스테이크 사이드로 고구마까지 생각보다 쉽게 만들 수 있습니다.

2인분

30분 이내

아무나

코난

재료

계량법 안내

투움바파스타 재료

닭가슴살스테이크 재료

닭가슴살
2개 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
물
240ml 구매
식초
1작은술 구매
소금
1큰술 구매

사이드 고구마 재료

고구마
1개 구매
슬라이스치즈
1장 구매
꿀
약간 구매
견과류
적당량 구매
계핏가루
1꼬집 구매
버터
2작은술 구매

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
올리브유 조리법
닭가슴살 조리법
다진마늘 보관법
소금 조리법
고구마 조리법
고구마 보관법
꿀 조리법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

닭가슴살의 반에 칼집을 내어 넓게 만든다.
STEP 2/11

물 240ml에 식초 1작은술 소금 1큰술 다진마늘 1/2작은술을 넣고 닭가슴살을 넣는다. 30분 냉장고에 재워둔다.
재워두면 닭가슴살을 부드럽게 해주고 구웠을 때 식감이 퍽퍽하지 않고 맛이 좋다.
STEP 3/11

기름을 넉넉히 두르고 파프리카(생략 가능)와 숙성시킨 닭가슴살을 구워준다. 7분~10분 동안 뒤집어가며 구워준다.
중불
STEP 4/11

잘 익은 닭가슴살스테이크와 파프리카를 그릇에 올려둔다.
STEP 5/11

투움바파스타 양념을 만든다. 우유 또는 생크림 400g 마늘가루 반 큰술 양파가루 1/3큰술 치킨스톡 반 큰술 파프리카가루 1큰술을 함께 섞어둔다.
STEP 6/11

올리브오일을 두르고 마늘 4개를 슬라이스하여 볶는다. 노릇해지면 양파 반 개를 넣어 투명해질 때까지 볶는다.
STEP 7/11

앞에 섞어놓은 투움바소스를 부어준다. 슬라이스치즈 1장을 넣어 끓여준다. 기호에 따라 후추 약간 넣는다.
STEP 8/11

물에 소금간을 하고 파스타면 260g을 넣고 10분 삶아준다. 파스타는 통밀파스타를 사용했다.
STEP 9/11

면이 익으면 끓인 소스에 넣고 3분 졸인다. 면을 넣으면 소스가 금방 졸아들기 때문에 긴 시간을 조리하지 않도록 한다.
STEP 10/11

사이드 메뉴로 고구마를 준비한다. 고구마를 찌거나 구워서 뜨거운 상태에서 반을 가르고 버터 꿀 견과류 치즈 계핏가루 넣는다.
STEP 11/11

투움바파스타와 닭가슴살스테이크 사이드메뉴로 꿀고구마까지 레스토랑요리 부럽지 않은 홈스토랑 한 끼가 완성된다.