Name: [홈스토랑] 투움바파스타만들기 + 닭가슴살스테이크와 고구마
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우유 400g (또는 생크림); 파스타면 260g; 마늘 4개; 마늘가루 1/2큰술; 양파가루 1/3큰술; 치킨스톡 1/2큰술; 파프리카가루 1큰술; 슬라이스치즈 1장; 후추 약간; 양파 1/2개; 올리브오일; 닭가슴살 2개; 다진마늘 1/2작은술; 물 240ml; 식초 1작은술; 소금 1큰술; 고구마 1개; 슬라이스치즈 1장; 꿀 약간; 견과류 적당량; 계핏가루 1꼬집; 버터 2작은술

[홈스토랑] 투움바파스타만들기 + 닭가슴살스테이크와 고구마

투움바파스타만들기와 추가로 닭가슴살스테이크 사이드로 고구마까지 생각보다 쉽게 만들 수 있습니다.

2인분

30분 이내

아무나

코난

재료

투움바파스타 재료

닭가슴살스테이크 재료

닭가슴살
2개 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
물
240ml 구매
식초
1작은술 구매
소금
1큰술 구매

사이드 고구마 재료

고구마
1개 구매
슬라이스치즈
1장 구매
꿀
약간 구매
견과류
적당량 구매
계핏가루
1꼬집 구매
버터
2작은술 구매

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
올리브유 조리법
닭가슴살 조리법
소금 조리법
고구마 조리법
고구마 보관법
꿀 조리법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

닭가슴살의 반에 칼집을 내어 넓게 만든다.
STEP 2/11

물 240ml에 식초 1작은술 소금 1큰술 다진마늘 1/2작은술을 넣고 닭가슴살을 넣는다. 30분 냉장고에 재워둔다.
재워두면 닭가슴살을 부드럽게 해주고 구웠을 때 식감이 퍽퍽하지 않고 맛이 좋다.
STEP 3/11

기름을 넉넉히 두르고 파프리카(생략 가능)와 숙성시킨 닭가슴살을 구워준다. 7분~10분 동안 뒤집어가며 구워준다.
중불
STEP 4/11

잘 익은 닭가슴살스테이크와 파프리카를 그릇에 올려둔다.
STEP 5/11

투움바파스타 양념을 만든다. 우유 또는 생크림 400g 마늘가루 반 큰술 양파가루 1/3큰술 치킨스톡 반 큰술 파프리카가루 1큰술을 함께 섞어둔다.
STEP 6/11

올리브오일을 두르고 마늘 4개를 슬라이스하여 볶는다. 노릇해지면 양파 반 개를 넣어 투명해질 때까지 볶는다.
STEP 7/11

앞에 섞어놓은 투움바소스를 부어준다. 슬라이스치즈 1장을 넣어 끓여준다. 기호에 따라 후추 약간 넣는다.
STEP 8/11

물에 소금간을 하고 파스타면 260g을 넣고 10분 삶아준다. 파스타는 통밀파스타를 사용했다.
STEP 9/11

면이 익으면 끓인 소스에 넣고 3분 졸인다. 면을 넣으면 소스가 금방 졸아들기 때문에 긴 시간을 조리하지 않도록 한다.
STEP 10/11

사이드 메뉴로 고구마를 준비한다. 고구마를 찌거나 구워서 뜨거운 상태에서 반을 가르고 버터 꿀 견과류 치즈 계핏가루 넣는다.
STEP 11/11

투움바파스타와 닭가슴살스테이크 사이드메뉴로 꿀고구마까지 레스토랑요리 부럽지 않은 홈스토랑 한 끼가 완성된다.