Name: 어묵볶음 / 고추장어묵조림 /오뎅조림 /밥도둑간단한밑반찬
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 어묵 300g; 양파 60g; 피망 140g; 곤약 120g; 잔파 20g; 고추 2개; 올리브유 3큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 2큰술; 간장 3큰술; 올리고당 2큰술; 설탕 1큰술; 맛술 1큰술; 다진마늘 1/3큰술; 깨소금 2큰술; 참기름 1큰술

어묵볶음 / 고추장어묵조림 /오뎅조림 /밥도둑간단한밑반찬

국민 밑반찬 어묵으로 매콤한 어묵 조림을 만들어 보세요~~.

4인분

20분 이내

아무나

음식산책foodwalk

[더보기] 맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

재료

주재료

양념재료

고추장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1/3큰술 구매
깨소금
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
피망 손질법
피망 보관법
곤약 손질법
쪽파 손질법
고추 조리법
고추 보관법
올리브유 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

어묵은 적당한 크기로 잘라서 준비를 하고 양파는 채썰기를 해 줍니다.
STEP 2/10

곤약은 적당한 크기로 자른 다음 끓는 물에 한번 데쳐 줍니다.
중 센불에서 데쳐 줍니다.
STEP 3/10

잔파는 1cm정도로 잘라서 준비를 하고 피망도 적당한 크기로 잘라서 준비를 합니다.
STEP 4/10

고추는 어슷썰기를 합니다.
STEP 5/10

양념장을 만들어 줍니다.
STEP 6/10

팬에 올리브유를 넣고 피망과 양파를 넣고 먼저 볶아 줍니다.
중 약불에서 볶아 줍니다.
STEP 7/10

피망과 양파가 어느 정도로 볶아지면 곤약과 어묵을 넣어서 다 같이 볶아 줍니다.
중 약불에서 볶아 줍니다
STEP 8/10

양념장을 넣고 골고루 양념이 묻을 수 있게 볶아 줍니다.
중 약불에서 볶아 줍니다.
STEP 9/10

약 불에서 고추와 잔파를 넣은 다음 섞어서 깨소금을 뿌려 준 후 마무리를 하고 불을 꺼 줍니다.
약 불에서 마무리를 해 줍니다.
STEP 10/10

어묵볶음을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.