3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/7갈비찜 재료들을 준비해 주시고 갈비는 기름등을 제거 후 물로 여러 번 씻어 준뒤 1시간 정도 담가 핏물을 제거 합니다
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STEP 2/7단호박 겉면을 깨끗이 씻어 통째로 10분 정도 전자렌지에 돌려주세요 그 후로 숟가락으로 씨를 빼 주세요
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STEP 3/7양파 호박 당근 무를 썰어서 냄비에 담아 주세요
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STEP 4/7핏물을 제거 한 소고기를 꺼내서 먹기 좋은 크기로 잘라 주시고 뼈 있는 부분은 칼집을 내 주세요
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STEP 5/7만들어 논 양념을 고기에 부어 주세요. 조물 조물 묻혀서 30분 정도 냉장고에 숙성을 시켜 주세요
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STEP 6/7중불에 20분 정도 끓여 주세요 중불로 끓여 주다가 거품이 올라 오면 약불로 줄여 주세요 불 조절을 잘하셔야 되요
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STEP 7/7거의 다 끊여 갈 때쯤 팽이버섯을 넣어 주세요 조금 매콤하게 드시고 싶으시면 매운 고추 2개 정도 넣으셔도 됩니다
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