고구마줄기볶음
밑반찬중에 가장 만들기 어렵다는 고구마줄기 볶음을 오늘은 큰마음을 먹고 만들게 되었습니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 고구마줄기볶음 양념장
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조리순서
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STEP 1/11고구마줄기볶음을 소개합니다.
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STEP 2/11끊는물에 소금을 약간 넣어준후 고구마줄기를 삶아주세요.
찬물에 씻어준후 물기를 빼준후 준비합니다.
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STEP 3/11고구마줄기는 미리 양념장으로 밑간을 해둡니다.
진간장+집간장+매실액으로 조물조물 재워둡니다.
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STEP 4/11후라이팬에 기름을 넉넉하게 두른후 대파와 다진마늘을 볶아주세요.
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STEP 5/11밑간을 해둔 고구마줄기를 넣어주세요.
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STEP 6/11양념들이 어우러 지도록 잘 볶아주세요.
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STEP 7/11쪽파를 길게 썰어서 넣어서 주세요.
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STEP 8/11통깨를 듬뿍 넣어주세요.
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STEP 9/11실고추를 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.
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STEP 10/11고구마줄기 볶음이 완성이 되었습니다.
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STEP 11/11지금이 제철인 고구마줄기로 만들어본 고구마줄기볶음입니다.
- 고구마줄기는 삶아준후 미리 집간장,진간장,매실액을 넣어서 조물조물 버무려준후 사용하면 고구마줄기에 양념이 잘 어울어져 더 맛있답니다.
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