초대음식 으로 최고 불고기 낙지 전골 끓이기
날이 추워지면서 전골류 음식을 많이 찾게 되더라구요. 보통 한겨울엔 카레나 샤브샤브를 자주 해먹는데, 이번에는 기력 보강 겸 해서 낙지와 한우를 넣어 불고기낙지전골! 불낙전골을 끓여봤어요.
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/13모든 조리를 하기 전 당면은 미리 물에 담가 불려주세요~
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STEP 2/13불고기용 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰은 후 설탕 1큰술
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STEP 3/13맛술 2큰술, 진간장 5큰술
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STEP 4/13참기름 1큰술, 다진마늘 1.5큰술 넣어 조물조물 섞어 미리 양념에 재워 놓아주세요
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STEP 5/13낙지는 내장을 제거한 후, 밀가루를 넣어 바락바락 깨끗이 씻어 주세요
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STEP 6/13깨끗이 씻은 낙지는 먹기좋은 크기로 썰어 다진마늘 1큰술
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STEP 7/13국간장 1큰술, 고추가루 2큰술 넣어 잘 섞어주세요~ 이렇게 미리 밑간해둔 소불고기와 낙지는 냉장고에 30분이상 넣어주세요
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STEP 8/13이제 미리 준비한 야채를 전골냄비에 빙 둘러가며 셋팅해줍니다. 야채는 집에 있는걸로 준비하면 되는데 기본적으로 버섯과 양파, 애호박, 청경채는 들어가는게 맛있더라구요 저는 전골요리에는 무조건 청경채를 넣자는 주의인지라;;ㅎㅎ
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STEP 9/13두부 1/2모도 먹기 좋은 크기로 썰어서 올려 놓아 주었어요~
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STEP 10/13미리 불려 놓았던 당면을 올려주고
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STEP 11/13양념해 두었던 소고기와 낙지를 넣어 끓이는데 멸치육수를 전골냄비에 1/3정도만 채워서 끓인 후, 추가하여 끓이도록 합니다~ 이때 추가로 국간장 1큰술 넣어주고~ (야채에서 수분이 나오면서 넘칠 수 있어요~)
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STEP 12/13센불로 팔팔 끓여주세요~
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STEP 13/13센불로 팔팔 끓이다가 약불로 줄여서 끓여 먹으면 딱 좋아요~ 참! 부족한 간은 소금으로 맞춰주면 됩니다^^ 저도 1큰술 정도 첨가 했어요^^
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