- 재료
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생배추에 생양념맛이 나는 햇김치가 땅기네요~
대형마트에 한포기 포장해 팔길래
한포기만 들고왔어요~
조금 담으면 휘리릭 힘들지않게 담으니깐요~
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배추김치
시원한~ 막김치
한포기 배추김치 담그는법
배추 한포기, 무 1/3개 _ 소금 2줌
고추가루 1/2컵, 액젓2T,새우젓2T,다진마늘2T,다진생강1t
쪽파 50g, 양파1/4개 ,사과1/4개 갈아서
매실청2T
대형 마트엔
배추 한포기 포장해 파네요~
겉잎도 띠어서 깔끔~
길이로 사등분해서
먹기좋게 썰어요~
어슷 썰어도 되고
바르게 썰어도 되고~
그냥 맘 내키는 대로~
배추도 시원하니 싱겁지않네요`
물에 씻어 건져
배추에 소금간해요~
한 주먹으로 배추담고 조금 뿌리고
배추담고 조금 뿌리고~
물기가 없으면 물좀 뿌려주구요~
무도 나박 썰어서 1큰술 정도로 절여요~
배추,무 어느정도 숨이 죽으면 한데 합치고~
처음부터 같이 절여도 됩니다.
전 배추 절이고 나중에 무를 썰어서 따로 절여 합쳤어요~
30분~ 1시간 정도 절여요~
소금 량에 따라 시간은 달라집니다.
잘 절여진 배추
물에 슬쩍 헹구어 물기를 빼줘요~
새우젓,액젓,다진마늘,다진생강
양파,사과 갈아서 넣고
매실청도 넣고
고추가루 넣고
쪽파 도 4cm 길이로 잘라넣고~
버무려 오래두고 먹을 배추김치가 아니라
풀을 안 넣어도 된답니다.
살살 버무려요~
고추가루는 식성에 따라 가감하세요~
타파 김치통으로 하나 나옵니다.
담자마자 한대접 담아서 상에내니
시원하다며 잘 먹네요~
이틀을 익혔어요~
익으며 색이 납니다.
한포기 배추김치
막김치
배추무김치
어찌나 시원하고
배추의 단맛까지 느껴지고
김치냉장고에 두었다 꺼내니 시원합니다.
요때 햇김치는 조금씩 담아 드세요~
무도 아작아작
배추김치.깍두기 한번에
황태국에 밥말아
김치 얹어 먹으니 어찌나 맛난지요~
아침엔 누룬밥 끓여서
김치하나만 해서 먹으니 개운하네요~
라면 끓여서
배추김치로 라면싸 먹으면 개운개운~
한포기 배추김치 담가보세요~
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